Vous êtes un amateur de viandes rôties et souhaitez trouver une rôtissoire électrique pas chère sur le commerce. Cependant, un tel appareil ne se choisit pas au hasard. C’est pourquoi Meilleure-Note vous donne quelques tuyaux pour être sûr de bien choisir le modèle adapté à vos besoins. Vous trouverez dans ce guide d’achat une sélection des meilleures rôtissoires électriques du moment.
Qu’est-ce qu’une rôtissoire électrique ?
La rôtissoire électrique est un appareil qui permet essentiellement de rôtir des viandes de toutes sortes. La plupart des modèles proposés sur le commerce se destinent à une utilisation professionnelle et offrent une grande capacité d’accueil. Mais les rôtissoires électriques pour particuliers se font aussi de plus en plus nombreuses. Une rôtissoire se compose d’une base et d’un châssis à l’intérieur duquel se trouvent des résistances électriques et un système de tournebroche.
Ce dernier favorise la rotation d’une ou des broches en métal sur lesquelles les viandes sont embrochées. Et juste en dessous des viandes rôties, une lèchefrite reçoit leur graisse et le jus de cuisson. Une vitre transparente intégrée à la portière permet d’admirer la danse des viandes et de surveiller le processus de cuisson.
Quelles sont les meilleures rôtissoires ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Royal Catering
Voici une rôtissoire électrique verticale idéale pour un usage domestique et professionnelle. Avec ses 7 brochettes et ses 2 supports pour broche, elle vous permet de rôtir une grande quantité de kebab poulet. Ses atouts : une minuterie jusqu’à 60 minutes, une poignée amovible et le fait qu’elle soit lavable en machine.
Le meilleur modèle pas cher : Clatronic
Grillez facilement et sans graisse vos poulets, viandes de bœuf et kebabs grâce à cet appareil de rôtissage à broche verticale. Celle-ci assure une rotation à 360° pour une cuisson homogène des aliments. La machine se dote également d’un interrupteur marche/arrêt, ainsi que de pieds antidérapants pour une meilleure sécurité d’usage.
Le meilleur modèle haut de gamme : Bartscher ,
Cette rôtissoire avec grill électrique sera parfaite pour un usage intensif, notamment pour les restaurateurs et traiteurs. Elle propose un rôtissage à l’horizontale pour une cuisson homogène de 6 poulets d’affilée. De plus, elle est livrée avec deux broches avec pinces.
Retrouvez sans plus attendre notre sélection des 5 meilleures rôtissoires électriques qui nous ont le plus convaincu sur le marché compte tenu de leur excellent rapport qualité/prix.
Comment choisir une rôtissoire électrique ?
En fonction de son modèle
Le premier critère à prendre en compte lors de votre choix sera le modèle de votre future rôtissoire. Celui-ci doit effectivement convenir à l’utilisation que vous avez prévue afin de vous offrir de meilleurs résultats. Notez donc que les rôtissoires électriques horizontales sont les modèles les plus recommandés pour les professionnels. Dans cette catégorie, il y a les grills à broches tournantes sur lesquelles les viandes tournent sur elles-mêmes à 360°C.
Le mode de cuisson à rotation lente et régulière des viandes leur permet alors de bénéficier d’une cuisson homogène. C’est le modèle le plus prisé des rôtisseries, restaurants et traiteurs. Puis, il y a les rôtissoires électriques à balancelle dans lesquelles les broches effectuent une rotation à 360°C sur un axe pivotant. Notre site recommande spécialement ce modèle pour susciter les achats d’impulsion et optimiser les ventes dans les boucheries, marchés et expositions.
Par ailleurs, les utilisateurs occasionnels trouveront généralement leur bonheur dans les rôtissoires électriques verticales non tournantes. Ce sont des versions compactes et donc plus faciles à utiliser et à entretenir. La broche est ici placée à la verticale et n’effectue aucun mouvement, puisque la machine utilise la chaleur tournante pour cuire de façon uniforme. La plupart des modèles de ce genre permettent d’embrocher qu’une seule pièce de volaille.
En fonction de sa puissance
Il est évident que la puissance utilisée par les gros appareils professionnels et les petits électroménagers n’est pas du tout la même. Comme vous n’allez cuire que des viandes en petite quantité et de façon occasionnelle, il n’est pas nécessaire d’opter pour une machine ultra-puissante. Une rôtissoire électrique pour particulier aura donc une puissance comprise entre 1000 et 1500 watts tout au plus. La chaleur fournie à cette puissance sera suffisante pour offrir une cuisson parfaite de vos aliments.
En revanche, il faudra miser sur une plus grande performance si vous comptiez griller plusieurs volailles en même temps. C’est notamment le cas pour les restaurateurs et bouchers qui ont besoin de cuire jusqu’à une quarantaine de viandes en simultanée. MN conseille pour cela une puissance de 2000 watts et plus. Une telle performance offrira non seulement une cuisson rapide des aliments, mais aussi une bonne résistance face à une utilisation intensive et régulière.
En fonction de sa capacité
Le choix de la capacité de l’appareil dépendra de la quantité de viandes que vous aurez besoin de faire cuire. Dans le cas d’une utilisation domestique, une rôtissoire électrique de 22 litres à la pourra déjà très bien vous satisfaire. Les modèles verticaux sont compacts et proposent très peu de volume. Cependant, ils accueillent très bien une volaille ou un kebab de taille moyenne. Certains peuvent même contenir deux poulets en même temps. Ainsi, pour des besoins plus importants, nous vous conseillons de privilégier les modèles horizontaux à broches tournantes.
Une rôtissoire électrique à 8 broches et plus trouvera certainement sa place auprès des boucheries, rôtisseries et restaurants. La plupart des appareils à grillade utilisés dans ces milieux permettent d’embrocher entre 6 à 90 poulets en simultanés. Tout dépend de l’activité pratiquée et de la taille de la structure. Néanmoins, n’oubliez pas de prendre en compte l’espace dont vous disposez pour installer votre engin. En effet, plus il offre une grande capacité d’accueil, plus sa taille sera importante. Pensez donc à vérifier avant tout les dimensions de votre cuisine afin de faciliter sa mise en place.
En fonction de ses fonctions
Plusieurs machines de rôtisserie proposent aujourd’hui différentes modes de cuisson afin d’être les plus polyvalentes possible. C’est notamment le cas pour la rôtissoire et four électrique. Ce type d’appareil est idéal pour varier les préparations. Il permet en effet de rôtir de la viande à la broche, mais aussi de réaliser des gratins comme dans un four. Ce qui est relativement très intéressant pour un particulier, car même en optant pour une rôtissoire électrique verticale, une cuisson en plateau à l’horizontale est également possible.
D’un autre côté, assurez-vous d’avoir différentes options de réglage pour assurer une meilleure utilisation de votre équipement. Parmi les fonctions les plus importantes figurent le réglage de la température et de la minuterie. Elles sont essentielles pour garantir le contrôle de votre cuisson. Meilleure-Note vous recommande alors de disposer d’une plage de température allant jusqu’à 240°C pour les appareils pros, avec un minuteur de 60 minutes. Et puis, les fonctions d’arrêt automatique, de départ différé et de maintien au chaud sont toutes autant utiles.
En fonction de ses accessoires
Il est également important de porter une attention particulière quant aux options de confort de la rôtissoire. Cela afin que vous puissiez pleinement profiter de votre appareil sans rechigner lors de son utilisation. La meilleure rôtissoire électrique est généralement celle munie d’un bouton de marche/arrêt pour éviter les démarrages accidentels. Il serait également plus judicieux de vous orienter vers un modèle qui présente des témoins lumineux. Ces derniers aident l’utilisateur à connaître l’état de la machine, à savoir son branchement, sa mise en marche et autre. Il en est de même pour le minuteur avec sonnerie qui permet d’alerter le rôtisseur en fin de cuisson.
N’oubliez pas non plus de privilégier la présence d’un bac amovible récupérateur de jus de cuisson et de miettes. C’est très pratique pour saucer des frites par-dessous les viandes rôties et évite également à l’appareil de s’encrasser. Et pour encore plus de confort, assurez-vous que les poignées de votre rôtissoire et barbecue électrique soient isolantes. Ces poignées sont indispensables pour éviter les brûlures. Enfin, vérifiez que l’appareil dispose de pieds antidérapants pour garantir sa stabilité. Sinon, un modèle à roulettes s’avère aussi un excellent choix pour les équipements qui ont souvent besoin d’être déplacés. C’est notamment le cas pour les traiteurs et ceux qui participent régulièrement à des expositions.
Pourquoi choisir une rôtissoire électrique ?
Pour réaliser de bons rôtis maison
Avoir sa propre rôtissoire et grill électrique permet effectivement de réaliser toutes sortes de grillades à la maison. C’est l’occasion pour vous de déguster de bonnes viandes de bœuf ou des volailles rôties préparées par vos soins. Vous pourrez en réaliser en quantité exacte dont vous en avez besoin et suivant le nombre de personnes à servir.
D’ailleurs, il n’y a rien de plus agréable que de profiter d’une soirée en famille ou entre amis autour d’une grillade sur la terrasse. Plus besoin de consacrer du temps pour sortir et encore moins de dépenser au restaurant.
Pour profiter d’un appareil simple d’utilisation
La rôtissoire électrique est le modèle le plus approprié pour les particuliers souhaitant rôtir eux-mêmes leurs viandes. L’alimentation à l’électricité facilite effectivement la tâche à l’utilisateur, car il n’y a pas de difficulté de branchement ni de réglage. Une rôtissoire électrique de 220 V pourra directement être utilisée sur une simple prise électrique de la maison. De plus, la plupart des machines de rôtissage se dotent d’un minuteur, d’un thermostat et d’une fonction d’arrêt automatique. Tout le monde peut alors s’en procurer pour un usage domestique ou professionnel à condition de bien choisir le modèle adapté.
Pour manger plus sain
Le rôtissage est l’un des modes de cuisson les plus prisés pour bénéficier de cuire et de frire sans gras. En effet, les viandes ne sont pas plongées dans l’huile durant la cuisson et laissent même fondre leurs matières grasses. Ces dernières seront alors recueillies dans un bac récupérateur en dessous afin de ne pas mariner la viande. Et quoi de mieux que de disposer d’un tel appareil à la maison ? Une rôtissoire électrique verticale ne pourra que vous procurer du plaisir dans la cuisson de vos volailles, sans culpabiliser pour votre ligne et santé.
Quelle rôtissoire choisir ?
Notre site a réalisé un test sur plus de trente produits du marché et vous propose son TOP4 des rôtissoires électriques pas chères offrant les meilleures performances et fonctionnalités.
FAQ sur les rôtissoires électriques
Rôtissoire électrique : quelle puissance choisir ?
Le choix de la puissance se fera en fonction de l’utilisation prévue. Plus vous avez besoin de cuire régulièrement une grande quantité de viande en simultanée, plus une puissance élevée est nécessaire. Les restaurateurs, boucheries et traiteurs devront donc miser sur des rôtissoires puissantes de 2000 watts minimum. Dans le cas contraire, une puissance de 1000 à 1500 watts répondra très bien à un usage domestique et occasionnel.
Comment fonctionne une rôtissoire électrique ?
La rôtissoire électrique intègre des résistances chauffantes qui permettront de rôtir les viandes qui se trouvent à l’intérieur du châssis. On peut y cuire de la viande de bœuf, de l’agneau, du poisson, des volailles, ainsi que des gibiers. En fonction du modèle de l’appareil, la viande peut être embrochée sur une broche tournante ou non. La cuisson en rôtissoire se fait de manière lente et homogène et la graisse se fond progressivement pour être recueillie dans un bac récupérateur. Un thermostat et un minuteur sont souvent intégrés à la machine pour permettre un bon contrôle de cuisson.
Comment bien entretenir une rôtissoire électrique ?
Le premier réflexe à avoir avant de nettoyer votre machine sera de vous assurer qu’elle est éteinte et débranchée. Enlevez ensuite tous les accessoires amovibles et lavez-les à l’eau tiède avec du savon, puis rincez-les à l’eau claire. Il s’agit notamment des broches et du bac récupérateur de jus. Munissez-vous ensuite d’une éponge légèrement imbibée d’eau et de liquide vaisselle pour nettoyer l’intérieur de la rôtissoire. Cela vous permettra d’enlever les résidus de graisses et vapeurs de cuisson collés aux parois. Essuyez ensuite avec un chiffon légèrement humidifié d’eau claire pour retirer le goût et l’odeur de savon. Terminez par un chiffon propre et sec.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 05 octobre 2024
