La batterie de cuisine est incontournable aussi bien aux cuisiniers amateurs qu’aux chefs chevronnés. Elle permet à chacun d’acquérir plusieurs matériels en un seul achat pour pouvoir faire cuire, mijoter, rissoler, revenir ou sauter.
Cependant, on peut vite se perdre face au large choix de batteries de cuisine disponibles sur le marché. Voici quelques critères importants que vous devez prendre en compte pour bien choisir votre ustensile.
Qu’est-ce qu’une batterie de cuisine ?
Une batterie de cuisine est un ensemble d’ustensiles de cuisson. Celle-ci est constituée de plusieurs casseroles de différentes tailles ainsi que d’autres matériels, notamment des poêles, des sauteuses et des faitouts.
Le nombre et les types d’éléments varient d’un modèle à un autre. Le marché propose aujourd’hui de nombreuses batteries de cuisine composées de pièces conçues à partir de matériaux divers, comme l’aluminium, la fonte, le cuivre, le titane, la céramique ou encore l’inox.
Quelle est la meilleure batterie de cuisine du moment ?
Découvrez dans notre comparatif les 5 meilleures batteries de cuisine du moment.
Le meilleur rapport qualité/prix : Karcher Lara – Batterie de cuisine
Cette batterie de cuisine est idéale pour ceux qui sont à la recherche de rapport qualité-prix. Elle est constituée de 7 pièces avec 5 couvercles en verre, dont une casserole à manche, trois faitouts, une poêle à frire, une casserole bain-marie et un panier à étuver. Des ustensiles conçus en inox de haute qualité qui conviennent à tout type de feux et compatibles au lave-vaisselle.
Le meilleur modèle pas cher : Beka – Série de 5 casseroles
Voici une batterie de 5 casseroles en inox qui convient à toutes les sources de chaleur y compris l’induction. Des ustensiles qui se caractérisent par leur qualité et leur commodité d’emploi. Ceux-ci sont pourvus d’une poignée isolante en bakélite, d’un fond soudé capsulé pour une diffusion optimale de la chaleur ainsi que d’un bord verseur permettant de verser facilement.
Le meilleur modèle haut de gamme : Karcher Jette – Batterie de cuisine
Cette batterie cuisine haut de gamme contient tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner. Le service comprend 9 ustensiles de haute qualité en inox et de 5 couvercles résistants à la chaleur avec orifice d’évaporation. Ce modèle est constitué de trois faitouts, un sautoir, une casserole à manche, une casserole à lait, deux poêles et un panier à étuver adaptés à tous les types de cuisinières.
Comment choisir une bonne batterie de cuisine ?
En fonction du matériel
Pour trouver la bonne batterie de cuisine, il est important que l’on tienne compte du matériau avec lequel les ustensiles ont été conçus. L’inox fait de nos jours partie des matériels les plus utilisés pour la fabrication de casseroles, de faitouts et de poêles de par ses nombreux avantages.
En effet, les batteries de cuisine en inox peuvent supporter de très forte température. Celles-ci sont adaptées à toutes les sources de chaleur y compris la plaque à induction, et résistent à la corrosion.
De plus, ces types d’ustensiles sont simples à entretenir du fait qu’ils passent au lave-vaisselle. Les batteries de cuisine en cuivre quant à elles sont facilement reconnaissables par leur couleur rose dorée. Etant d’excellents conducteurs de chaleur, elles sont très appréciées des grands chefs. Les ustensiles en cuivre doivent cependant être revêtus d’inox ou d’étain pour ne pas qu’ils s’oxydent en contact des aliments.
En ce qui concerne les batteries de cuisine en fonte, elles ont l’avantage de ne pas avoir subi de traitement chimique. Celles-ci sont en effet composées de fer et de carbone. Conservant très bien la chaleur, les ustensiles en fonte sont idéals pour les cuissons mijotées. La fonte se révèle néanmoins assez lourde et plus poreuse.
Le marché propose aussi des batteries de cuisine en aluminium et des modèles en fer. Si les premières se caractérisent par leur légèreté, les seconds se distinguent par une montée en température rapide et homogène.
En fonction de son revêtement
Certains types d’ustensiles de cuisine sont dotés de revêtement afin que l’on puisse y cuire des aliments avec un minimum de matières grasses sans qu’ils se collent. C’est le cas, par exemple, de la fritteuse sans huile. Le téflon a été longtemps le plus utilisé, mais est de nos jours de plus en plus oublié du fait qu’il peut être dangereux pour la santé.
Les fabricants optent désormais pour la céramique qui est un matériau 100 % naturel sans PTFE et sans PFOA. Toutefois, les matériels de cuisine revêtus de céramique se révèlent fragiles et doivent être entretenus avec soin pour garder toutes leurs propriétés antiadhésives.
Outre la céramique, on trouve également des batteries de cuisine à revêtement pierre. Il s’agit de milliers d’infimes particules de granit incrustées en couches successives permettant aux aliments de ne pas coller même en l’absence de matières grasses. Ce type de revêtement a aussi comme aout d’être résistant et compatible avec tous les types de feux.
En fonction des tailles
Pour trouver la bonne batterie de cuisine, il faut choisir les bonnes tailles d’ustensiles en fonction des besoins. Plus vous êtes nombreux à la maison, plus vous aurez besoin de casseroles et de poêles de grand diamètre pour pouvoir cuire une quantité d’aliments conséquente.
Si vous êtes un ou deux, des matériels de 14 à 20 cm vous conviendront. Par contre, si votre famille est composée de plus de 4 personnes, penchez plutôt pour des ustensiles d’un diamètre supérieur à 26 cm. Dans tous les cas, nous vous conseillons de prendre une certaine marge, car on n’est jamais à l’abri des imprévus. De plus, un diamètre plus grand permet une meilleure répartition de la chaleur.
En fonction du nombre d’ustensiles
Outre les tailles, il est également primordial que l’on tienne compte du nombre d’ustensiles. Il est vrai que plus la batterie de cuisine comporte de pièces, plus elle est rentable et permet d’avoir plus de possibilités.
Cependant, il est toujours préférable de choisir selon les besoins en cuisine. Un modèle constitué de 5 ustensiles pourra par exemple vous suffire si vous ne cuisinez pas beaucoup au quotidien. Toutefois, une batterie de cuisine de 8 pièces minimum sera nécessaire au cas où vous êtes un grand amateur de cuisine et que vous préparez souvent des plats variés et plus élaborés. Tournez vers un modèle qui contient au moins quelques casseroles, poêles et faitouts avec quelques couvercles pour un usage varié.
Pourquoi acheter une batterie de cuisine ?
Pour gagner du temps
Acheter une batterie de cuisine vous permettra d’acquérir plusieurs ustensiles à la fois. Vous aurez ainsi la possibilité de cuire différents aliments simultanément et gagner plus temps.
Les poêles, casseroles et faitouts sont parfaits pour faire cuire, saisir ou rissoler plus rapidement. Aussi, ce type d’ustensile se révèle beaucoup plus simple et plus rapide à nettoyer que certains appareils de cuisson.
Pour assurer que la cuisson soit uniforme
Les ustensiles constituant une batterie de cuisine sont conçus à partir de matériau de qualité, comme l’inox, le cuivre et la fonte.
Ce sont de bons conducteurs de chaleur et permettent une répartition optimale pour une cuisson uniforme des aliments. Certains modèles sont même constitués de couvercle en verre résistant à la chaleur pour cuisson encore plus homogène.
Pour en profiter pendant de longues années
Les batteries de cuisine renferment des équipements que vous pourrez utiliser durant de longues années. Contrairement à des appareils électroménagers, ceux-ci ne risquent pas de tomber en panne ou d’être endommagés au fil du temps. D’ailleurs, beaucoup de personnes ont encore chez eux une poêle, une casserole ou une marmite qui a autrefois servi à leur grand-mère.
Quelle batterie de cuisine choisir ?
Découvrez le TOP 4 de notre sélection des meilleurs modèles de batteries de cuisine du moment.
Quel est le prix d’une batterie de cuisine de qualité ?
Le prix d’une batterie de cuisine peut varier d’un modèle à un autre selon le matériau et le nombre d’ustensiles. Celui-ci va en général de 40 à 400 euros. Les équipements les plus abordables sont ceux conçus en aluminium. Vous pourrez vous offrir un modèle qui dure longtemps dans une fourchette de prix se situant entre 40 et 100 euros.
Les batteries de cuisine en inox ou en cuivre de bonne qualité quant à eux coûtent entre 60 et 400 euros. Vous pouvez bien sûr trouver des ustensiles moins cher en optant pour un achat sur internet, mais il est conseillé de tourner vers des marques connues garantissant qualité et durabilité, comme Karcher, Beka, Tefal, Berghoff, Blaumann, ProCook, Pradel ou encore Stoneline.
Comment entretenir sa batterie de cuisine ?
Afin d’assurer l’efficacité et la longévité d’une batterie de cuisine, il est primordial d’en prendre bien soin. Le mode d’entretien peut se différencier en fonction du matériau de fabrication. La majorité des ustensiles en inox et en aluminium passent sans problème au lave-vaisselle. Vous pouvez aussi les laver manuellement avec une éponge et un peu de liquide vaisselle, sans utiliser de matière abrasive. Les batteries de cuisine en cuivre ne sont pas compatibles au lave-vaisselle.
Nettoyez-les manuellement en utilisant de l’eau tiède et un chiffon doux. Il en sera de même pour les modèles en fonte qui se nettoient tout simplement à l’eau tiède. Pensez juste à y appliquer de l’huile avec un papier absorbant sur les parois internes des ustensiles avant de les ranger.
En ce qui concerne les batteries de cuisine à revêtement pierre ou céramique, une éponge imbibée d’eau et de liquide vaisselle suivie d’un rinçage à l’eau claire sera parfaite pour leur entretien. Sachez que ces types d’ustensiles ne doivent en aucun cas être frottés avec un objet en métal ou une matière abrasive, car cela pourrait les rayer et détacher l’antiadhésif.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 03 avril 2025
