Le moulin à café est un appareil incontournable à tous les vrais amateurs de café. En effet, il n’y a rien de plus délicieux qu’un café fraîchement moulu.
Bien choisir son matériel peut cependant s’avérer compliqué, car d’innombrables modèles sont disponibles sur le marché. Afin de vous aider, Meilleure-Note vous propose ses conseils ainsi que sa sélection des meilleurs moulins à café.
Qu’est-ce qu’un moulin à café ?
Le moulin à café ou broyeur à café est un appareil électroménager conçu pour moudre de manière plus fine et plus régulière des grains de café.
Celui-ci est constitué d’un corps dans lequel est situé le moteur, de lames ou d’un broyeur, d’un réservoir à grain avec couvercle, d’un orifice de sortie de la moulure ainsi que d’un récipient à café.
Il est doté d’un bouton marche/arrêt, d’une molette de réglage et d’un commutateur. On distingue 3 types de moulin à café électrique, à savoir le modèle à lames, la version à meule conique et le moulin à meule plate.
Quel est le meilleur moulin à café ?
Le meilleur rapport qualité/prix : le moulin et mixeur électrique de VeoHome
Voici un moulin à café au meilleur rapport qualité-prix qui éblouira tous ceux qui souhaitent déguster de délicieux cafés bien frais. Ce modèle 2 en 1 se caractérise aussi par sa capacité à broyer d’autres ingrédients secs ou humides. Pratique, il a été conçu en acier inoxydable pour une longévité optimale et dispose de bols de broyages amovibles pour un nettoyage facile.
Le meilleur modèle pas cher : le moulin à café électrique argenté signé Aicok
C’est le modèle idéal si vous recherchez un moulin à café pas cher. Celui-ci vous séduira par l’efficacité que procure son puissant moteur et ses lames en acier inoxydable. Polyvalent, il permet de broyer différents ingrédients, notamment des épices, des noix, des graines de lin et des grains de citrouille. Vous n’aurez aucun mal à le nettoyer, car le bol de broyage est amovible.
Le meilleur modèle haut de gamme : le moulin à café Triest par Klarstein
Ce n’est pas par hasard si ce modèle figure parmi les meilleurs moulins à café électriques du moment. Celui-ci se distingue en effet par son design, ses fonctionnalités et son confort d’utilisation. Il dispose d’un puissant moteur et propose 15 degrés de broyage allant de grossier à ultrafin. C’est un appareil qui n’émet que très peu de bruit et qui se nettoie très facilement.
Découvrez dans notre comparatif les 5 meilleurs modèles de moulin à café électrique du marché.
Comment choisir un moulin à café de qualité ?
En fonction de ses lames
Pour bien choisir un moulin à café, il faut que l’on tienne compte avant tout de ses lames. Ces dernières peuvent être en effet conçues en acier inoxydable ou en titane. Les deux types de lames sont toutes efficaces et robustes.
Nous vous recommandons cependant celles en inox, car elles se révèlent plus simples à entretenir et plus durables pour une utilisation à long terme. Outre le matériau des lames, il est également important de considérer leur forme.
Les moulins à café électriques disposant de lames en forme de couteau à hélice ont l’avantage d’être polyvalents et permettent de broyer aussi bien des ingrédients solides que liquides. Quant aux modèles qui sont dotés de meules en forme conique, ils réduisent les grains en poudre tout en préservant leurs goûts.
En fonction de sa capacité
La capacité figure parmi les critères importants à privilégier lors de l’achat d’un moulin à café. Celle-ci détermine la quantité de grains de café que vous pourrez moudre à chaque utilisation.
Pour trouver le bon appareil, vous devez choisir en fonction de vos besoins. Si vous êtes un grand consommateur de café, alors il faudra opter pour un modèle avec un bac à grains d’une grande contenance.
Certaines machines peuvent donner jusqu’à 12 tasses de café. Par contre, si vous ne buvez qu’occasionnellement, tournez plutôt vers un moulin à café d’une capacité moyenne. Ce type d’appareil se révèle souvent plus abordable et moins encombrant.
En fonction de sa mouture
La fonction première d’un moulin à café est de moudre les grains pour les rendre plus fins. Il est donc essentiel de vérifier le type de mouture que l’appareil peut produire avant de prendre une décision.
Tout dépend de vos goûts et de vos envies. Sachez que tous les appareils ne permettent pas toujours d’avoir une mouture finement moulue.
Si vous souhaitez varier et déguster différentes saveurs de café, comme le café de presse française, le moka et l’expresso, penchez pour un moulin à café réglable capable de produire plusieurs épaisseurs différentes. Il est à noter que les meilleurs modèles sont aussi ceux qui broient les grains de manière régulière pour une mouture homogène.
En fonction du type
Il existe deux grands types de moulin à café, le modèle manuel et la version électrique. Le premier est idéal pour les amateurs de café aventuriers qui souhaitent transporter leur machine lors de déplacements.
Celui-ci réduit la consommation en énergie électrique et permet de choisir la grosseur de la mouture en fonction des besoins. Il nécessite cependant un peu d’énergie physique, puisqu’il faut tourner la manivelle pour moudre les grains.
En ce qui concerne le moulin à café électrique, il se caractérise par sa rapidité et sa performance. C’est un modèle qui broie de manière plus fine et plus régulière. Il suffit de mettre les grains dans le réservoir, d’appuyer sur un bouton et l’appareil fait le reste.
Pourquoi acheter un bon moulin à café ?
Pour avoir un café de qualité incroyable
Il n’y a pas meilleur moyen d’extraire les effluves des graines de caféier que le concassage des grains. Acheter un bon moulin à café vous offre la possibilité de faire moudre vous-même vos grains de café. Vous pourrez alors déguster du café moulu bien frais et de bonne qualité.
Pour contrôler la mouture
Que vous utilisiez un moulin à café électrique ou un modèle manuel, l’avantage de se procurer de ce type d’appareil est qu’il permet d’avoir un contrôle sur la mouture. Vous pourrez choisir la texture des grains moulus et varier ainsi les goûts selon vos préférences. Il peut s’avérer pratique si vous n’avez pas une bonne machine à café à grain.
Quel moulin à café choisir ?
Nous vous proposons notre sélection du TOP 4 des meilleurs moulins à café électriques du moment.
Les différents types de moulins à café
Le modèle à lames
Le moulin à café à lame est un appareil qui fait moudre le café grâce à des lames tournantes. Son principal atout est qu’il coûte moins cher que les autres modèles et qu’il se révèle très peu encombrant. Toutefois, il est souvent assez bruyant et ne convient pas pour une utilisation trop intensive.
Meule conique
Le modèle à meule conique fonctionne grâce à un broyeur conique. Idéal pour les amateurs d’expresso, il peut produire un café finement moulu.
En plus, il est facile à transporter et vendu à un tarif abordable.
Ce type de moulin à café se révèle cependant bruyant et ne convient pas à ceux qui souhaitent faire moudre de grandes quantités de grains.
Meule plate
Le moulin à café à meule plate est sans doute le plus efficace et le plus polyvalent.
Celui-ci permet de broyer les grains de café en quelques secondes. Il est très silencieux, résistant et adapté à tous types de mouture.
Néanmoins, le modèle à meule plate est assez encombrant et coûte beaucoup plus cher comparer à d’autres types de moulin.
Quel est le prix d’un bon moulin à café ?
La fourchette de prix d’un moulin à café est très large, puisqu’elle peut varier de 20 euros à plus de 2 000 euros selon la capacité, la puissance, les matériaux, les fonctionnalités et la mouture.
Cependant, c’est une machine qui reste très abordable, car on peut se procurer un appareil de bonne qualité pour moins de 50 euros. Si les modèles à lame tournante coûtent en général entre 20 et 50 euros, ceux disposant de broyeur interne sont accessibles à partir de 60 euros.
Quel que soit votre choix, nous vous recommandons d’opter pour un moulin à café électrique conçu par une grande marque comme VeoHome, Aicok, Krups, Klarstein, Moulinex, Bosch, Braun, Kitchenaid, Severin ou encore Kenwood.
Comment régler un moulin à café ?
Le moulin à café est un matériel très simple d’utilisation. Nous allons tout de même vous expliquer comment bien manipuler votre appareil afin que vous ne perdiez pas trop de temps à vous familiariser. La première chose à faire est de placer le moulin à café sur une table stable et plane. Vous pourrez ensuite verser la quantité de grains de café correspondante dans le réservoir. Si votre appareil le permet, choisissez la finesse de la mouture selon vos envies et votre type de machine à café à l’aide de la molette de réglage. Branchez la fiche d’alimentation du moulin lancez le programme en appuyant sur le bouton approprié. Une fois tous les grains moulus, il ne vous reste plus qu’à récupérer la mouture et à le verser la dans votre machine à café.
Comment nettoyer son moulin à café ?
Le nettoyage du moulin à café est capital, car il conditionne son bon fonctionnement et sa longévité. Mais comment s’y prendre ? Voici quelques étapes à suivre. Vous devez tout d’abord vous assurer que l’appareil est éteint et débranché de la prise électrique. Videz le récipient à café s’il en reste encore de la mouture. Vous pouvez par la suite retirer le récipient à café et le réservoir à grain pour les laver manuellement avec de l’eau savonnée et une éponge. Si vous avez un modèle à meule conique, utilisez un pinceau pour enlever l’excédent de café sur le broyeur. L’extérieur du moulin quant à lui se nettoyer facilement à l’aide d’un chiffon humide et un peu de produits nettoyants doux.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 31 mars 2025
