Le mixer est un équipement incontournable pour réaliser rapidement ses préparations en cuisine. Les fabricants proposent aujourd’hui une large gamme d’appareils performants et polyvalents.
Seulement, trouver le matériel n’est pas toujours une mince affaire, notamment si on n’y connait pas grand-chose. Meilleure-Note est ravi de vous proposer ses conseils pour vous aider à bien choisir votre mixer.
Qu’est-ce qu’un mixer ?
Un mixer est un appareil électroménager qui sert à mixer toutes sortes d’aliments pour en faire des préparations.
Il permet de faire rapidement du jus de fruit, des coulis et des mousselines, de la soupe froide ou de la purée grâce à un puissant moteur et une lame tournante aiguisée. On trouve des mixers 3 en 1 qui sont capables non seulement de mixer, mais aussi de fouetter et de hacher finement. La plupart sont fournis avec divers accessoires pour une utilisation confortable et variée.
Quel est le meilleur mixer du moment ?
Découvrez dans notre comparatif les 5 meilleurs modèles de mixeur plongeant du marché.
Le meilleur rapport qualité/prix : mixeur plongeant Bosch
En dehors de ses 4 lames aiguisées, ce mixeur hachoir bénéficie d’un variateur de 12 vitesses avec turbo pour adapter la puissance au type de préparation et choisir le niveau de texture. Il se caractérise par sa légèreté, sa forme ergonomique et son revêtement antidérapant offrant une utilisation facile et confortable. De plus, ce modèle est fourni avec plusieurs accessoires.
Le meilleur modèle pas cher : mixeur plongeant Moulinex Turbomix Plus
C’est le modèle idéal si vous cherchez un mixer pas cher efficace et pratique. Parfait pour préparer rapidement des soupes, des potages, des compotes ou des milkshakes, celui-ci est muni d’un moteur de 350 W. Mais son véritable atout est sa facilité de nettoyage et de rangement grâce un pied en plastique démontable. Il est même pourvu d’un anneau de suspension.
Le meilleur modèle haut de gamme : mixeur plongeant 5 en 1 Twinzee
Voici un mixer 3 en 1 qui éblouira tous les amateurs de cuisine. Un appareil alliant apparence élégante, efficacité et rapidité qui est doté d’un puissant moteur de 800 W. Ce modèle se distingue également par un confort d’usage sans égal. Il bénéficie d’un design antie-éclaboussures et permet un nettoyage aisé du fait que les accessoires sont amovibles et compatibles au lave-vaisselle.
Comment choisir un bon mixer ?
En fonction de sa puissance
Comme pour l’achat de n’importe quel autre appareil électroménager, la puissance est un critère qu’il faut considérer pour bien choisir son mixer. Elle varie généralement de 180 W à 800 W et détermine la rapidité de mixage.
Plus le moteur sera puissant, plus vous passerez moins de temps en cuisine. Nous vous conseillons cependant de choisir en fonction du type d’ingrédient à mixer. Si vous souhaitez vous en servir pour faire du jus de fruits, des smoothies, des milkshakes, des soupes, des veloutés, des potages ou des compotes, un modèle ayant une puissance comprise entre 350 et 600 W serait idéal.
Par contre, si vous comptez utiliser l’appareil pour hacher ou piler différents aliments, comme de la viande, des noix ou des glaçons, tournez vers un modèle de 600 à 800 W pour une efficacité optimale sans risque de surchauffe.
En fonction de ses vitesses
L’existence d’un variateur de vitesse sur le mixeur hacheur est une caractéristique à ne pas négliger. Les appareils bénéficiant de ce dispositif se révèlent en effet plus performants, efficaces et polyvalents.
Ceux-ci vous permettront de régler la vitesse en fonction du type d’aliment à mixer et de la consistance que l’on souhaite obtenir. Une machine dotée de 2 vitesses pourra bien sûr vous offrir des résultats satisfaisants, mais un modèle à 5 ou à 12 vitesses vous offrira plus de possibilités. Certains mixeurs encore plus performants disposent d’une fonction turbo leur permettant de tourner plus rapidement et de s’adapter à tout type de préparation.
En fonction de sa capacité
Comme vous le savez, un mixer est constitué d’un bol qui peut être gradué ou non. Sachez que le volume de celui-ci doit être adapté à vos besoins afin qu’il puisse contenir la quantité d’ingrédients à préparer.
Tout dépend du nombre de personnes qui compose votre famille. Pour vous donner une idée, un mixeur d’une capacité de 1,2 L convient pour un foyer de 4 individus.
Si vous êtes 7 ou 8 personnes, il est préférable de pencher pour un modèle d’une contenance d’au minimum 1,8 L. Toutefois, vous pourrez toujours opter pour un mixeur plongeant que vous pourrez introduire dans n’importe quel récipient quel que soit son volume.
En fonction de ses accessoires
A part la puissance, les vitesses et la capacité, il est également important de tenir compte des accessoires inclus. Plus le nombre d’éléments est conséquent, plus l’appareil est fonctionnel et polyvalent.
La majorité des machines sont fournies avec un bol dans lequel on peut mixer directement les ingrédients et les conserver plus facilement. On trouve sur le marché des mixeurs 3 en 1 disposant d’un mélangeur, d’un hachoir et d’un fouet.
Il existe même des modèles qui sont livrés avec des lames supplémentaires en S ou en étoile, un crochet ou une grille purée transformant la machine en presse-purée. En pâtisserie comme en cuisine, ce type d’équipement multifonction vous permettra de réaliser rapidement diverses préparations.
Pourquoi acheter un mixer de qualité ?
Appareil très pratique pour la cuisine
Faire ses préparations en cuisine n’a jamais été aussi simple et rapide qu’avec un mixeur. Grâce à son puissant moteur et sa lame ultra-aiguisée, ce dernier est indispensable pour mixer des fruits ou des légumes afin d’en faire des jus, des confitures, des veloutés ou des potages.
Un outil polyvalent qui peut désormais être utilisé pour piler de la glace ou pour hacher de la viande. De plus, le mixeur plongeant est le seul appareil mobile qui permet de faire plusieurs préparations à la fois, car on peut passer facilement d’un récipient à un autre.
Appareil qui ne prend pas de place
Outre la praticité, l’avantage du mixeur est qu’il se révèle également très peu encombrant. Il ne prend pas de place sur le plan de travail de par sa petite taille et sa mobilité. On a la possibilité de le ranger dans le placard en cas de non-utilisation afin de gagner de l’espace dans la cuisine. Pratiques, certains modèles comme le Moulinex Turbomix Plus sont équipés d’un anneau de suspension permettant de l’accrocher et de toujours l’avoir à portée de main.
Quel mixer choisir ?
Découvrez le TOP 4 de notre sélection des meilleurs mixeurs plongeants du moment.
Les différents types de mixers
Le modèle plongeant
Le mixeur plongeant est un modèle qui permet de mixer des aliments directement dans un récipient. Celui-ci se caractérise par une forme allongée et une poignée ergonomique offrant une maniabilité optimale.
Il est constitué d’un pied amovible pourvu de lames à son extrémité. Certains modèles polyvalents sont fournis avec un hachoir et un fouet. C’est de loin le modèle le moins cher du marché.
Le blender chauffant
Un blender chauffant est un type de mixer qui sert à la fois à cuire et à mixer des aliments.
Il est idéal pour faire des préparations chaudes, comme des potages et des veloutés, mais peut aussi être utilisé pour réaliser des cocktails, des smoothies ou des milkshakes.
C’est un robot qui se décline sous différentes formes. Il y a les blenders avec moteur caché dans le socle, les modèles avec moteur intégré dans le couvercle ainsi que les mixers avec programmes automatiques et mode manuel.
Quel est le prix d’un bon mixer ?
Le mixer figure sans doute parmi les ustensiles de cuisine électriques les moins chers du marché.
En effet, son prix varie en général entre 20 et 60 euros selon la puissance, les fonctionnalités et les accessoires inclus. On peut bien sûr trouver des modèles proposés pour une dizaine d’euros seulement, mais il ne faut pas s’attendre à une meilleure qualité.
Mieux vaut opter pour des mixeurs conçus par des marques reconnues comme Bosch, Moulinex, Magimix, Russell Hobbs, Kenwood, Krups ou encore KYG. Ces derniers vous garantiront efficacité, confort d’utilisation et durabilité.
Comment utiliser un mixer ?
Contrairement à d’autres appareils de cuisine, le mixer est un ustensile qui se manipule assez facilement. Cependant, pour mixer et réaliser vos préparations dans les meilleures conditions, il est essentiel de procéder étape par étape. La première chose que vous devez faire est de brancher votre mixeur sur une prise murale. Activez ensuite votre appareil en appuyant sur le bouton de mise en marche. Sachez qu’il est important de tenir l’appareil bien droit lors du démarrage afin de limiter les éclaboussures.
Mixez de haut en bas en maintenant l’appareil sur une position légèrement inclinée. S’il faut maintenir le bouton enfoncé durant le mélange, il suffit de le relâcher pour arrêter. Au cas où votre appareil dispose d’un variateur de vitesse, vous avez la possibilité de le régler en fonction de la préparation et de la texture souhaitée. Démarrez toutefois à faible régime puis monter progressivement en puissance pour obtenir un résultat parfait.
Comment nettoyer son mixer ?
Le nettoyage du mixeur hachoir est une tâche importante à ne pas négliger, car il conditionne, non seulement son bon fonctionnement, mais aussi sa longévité. Voici quelques conseils pour remettre votre appareil à propre après chaque utilisation.
Débranchez d’abord le mixer de la prise électrique avant de détacher les accessoires amovibles en les dévissant. Passez-les ensuite au lave-vaisselle s’ils sont compatibles bien sûr.
Sinon, laver les à la main à l’aide d’une éponge et quelques goûtes de liquide vaisselle. Faites toutefois attention à ne pas vous couper par les lames tranchantes. Le corps du mixeur quant à lui, ne doit pas être lavé abondamment à l’eau ou avec du détergent corrosif. Il suffit d’y passer un simple coup de chiffon humide et le tour est joué.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 19 novembre 2024
