Le four est un équipement de cuisine plus qu’incontournable, il est clairement indispensable pour réaliser certains plats. Volumineux, mais très peu encombrants, les modèles encastrables se révèlent aujourd’hui les plus avantageux et ils sont présents dans près de 97% des foyers en France.
Ils se déclinent cependant sous différents modèles et sont proposés dans une grande fourchette de prix. MN vous propose ici une grille complète de tous les critères à prendre en compte pour bien choisir votre four encastrable en évitant les pièges tendus par certaines grandes marques…
Qu’est-ce qu’un four encastrable ?
Un four encastrable est un appareil électroménager qui permet de faire différentes préparations, aussi bien salées que sucrées. Celui-ci est indispensable pour réaliser des poulets rôtis, des gratins, des quiches, des tartes et bien sûr des gâteaux.
Comme son nom l’indique, il s’agit d’un four qui a été conçu pour être encastré dans le mur de la cuisine afin de gagner de la place. Il existe sur le marché plusieurs modèles de fours encastrables, allant des modèles à convection naturelle aux fours encastrables multifonctions en passant par les fours à vapeur.
Quel est le meilleur four encastrable du moment ?
Découvrez dans notre comparatif les 5 meilleurs modèles de fours encastrables du moment.
Le meilleur rapport qualité/prix : le four encastrable Sauter
Grâce à une gestion électronique de la température, ce four encastrable électrique garantit une cuisson parfaite de vos préparations. Celui-ci vous éblouira également par 15 recettes préprogrammées ainsi que par sa fonction Pyro Express pour un nettoyage efficace par combinaison optimisée du temps et de la température.
Le meilleur modèle pas cher : le four encastrable de Samsung
Ce four encastrable pas cher vous séduira aussi bien par son design que par sa fonctionnalité. Celui-ci se distingue en effet par une finition soignée sublimée par une porte en inox, un écran LED bleu et une horloge. De plus, il propose 20 recettes préprogrammées et permet un nettoyage facile auto-dégraissant par catalyse.
Le meilleur modèle haut de gamme : four électrique par Bosch
Ce four encastrable haut de gamme permet une distribution homogène de la chaleur pour des résultats parfaits de par un fonctionnement par air pulsé 4D. Celui-ci se révèle très simple à utiliser grâce à son anneau de contrôle avec texte intégral et symboles. Il se caractérise également par ses 10 programmes automatiques préétablis ainsi que par son auto-nettoyage par pyrolyse.
Comment choisir un four encastrable de qualité ?
En fonction de sa commodité d’emploi
Le confort d’utilisation fait partie des critères qu’il faut considérer avant l’achat d’un four encastrable. D’abord, il est important de vérifier les divers accessoires. Certains modèles sont par exemple équipés de coulisses intérieures ou rails télescopiques facilitant l’entrée et la sortie des plats.
Les fours encastrables avec tournebroche se révèlent aussi pratiques pour bien rôtir et de cuire à la perfection certaines préparations. Nous vous conseillons les appareils qui sont pourvus d’une porte froide pour une meilleure sécurité et d’une lumière intérieure permettant de surveiller la préparation en toute simplicité.
Enfin, tenez compte des programmes automatiques proposés par le four, la maniabilité de la poignée ainsi que la fiabilité de l’interface, notamment de l’écran et des commandes. Sachez qu’il existe même des fours encastrables haut de gamme qui sont dotés d’une fonction connectée pour utiliser et programmer son four à distance
En fonction de sa ventilation/répartition de la chaleur
Tout comme pour un four micro onde, le système de ventilation et la répartition de la chaleur d’un four intégrable sont des points importants à prendre en compte si l’on souhaite trouver le bon four encastrable électrique. Certains modèles fonctionnant par convection naturelle offrent une cuisson sur un seul niveau.
L’air chauffé par les résistances circule de façon verticale. D’autres associent la chaleur tournante pour que l’on puisse cuire plusieurs plats en même temps. Ceux-ci disposent en effet d’un ventilateur qui fait circuler l’air chauffé en tous sens.
Il y a aussi les types de four à chaleur brassée ou à chaleur pulsée. Ils permettent non seulement un préchauffage plus rapide, mais aussi une cuisson bien homogène et stable grâce à deux ventilateurs entourés d’une résistance circulaire assurant une circulation optimale de l’air chauffé.
En fonction de sa consommation
La consommation d’énergie est un point essentiel qu’il ne faut pas négliger lorsqu’on choisit son four. Pour ne pas augmenter votre facture, il faut trouver un modèle performant, mais qui ne consomme pas beaucoup d’énergie.
Le marché propose des appareils ayant différentes performances énergétiques, allant de A à G. Sachez que la classe A est la moins consommatrice d’électricité. Cependant, la majorité des fours encastrables sont de nos conçus pour consommer un minimum d’énergie avec une performance qui va de A+ à A+++. Si vous souhaitez vous procurer un four encastrable double cavité, il est préférable d’opter pour un modèle disposant d’une demi-porte qui vous permettra de n’utiliser que la cavité supérieure et ainsi économiser d’avantage d’énergies.
En fonction de ses modes de nettoyage
Outre la commodité d’utilisation, la ventilation et la répartition de la chaleur ou encore la consommation, il est également recommandé de choisir en fonction du mode de nettoyage du four. On trouve deux types de nettoyage, à savoir la catalyse et la pyrolyse. La pyrolyse est clairement une innovation et une fonctionnalité dont vous ne pourrez plus vous passer dès lors que vous l’aurez essayée une fois. Contrairement à la gazinière de cuisine ou le piano de cuisson traditionnel qui demande un entretient régulier et manuel pour briller de mille feux, le four à pyrolyse se nettoie quasiment tout seul, vraiment !
Les modèles disposant d’un système de nettoyage par catalyse présentent des parois constituées d’un émail microporeux. Ces dernières vont éliminer la plupart des graisses par oxydation lorsque le four dépasse les 200°C.
Les fours encastrables avec mode pyrolyse quant à eux détruisent tous les résidus de cuisson, notamment les sucres et graisses grâce à une très haute température avoisinant les 500°C pendant plusieurs heures. Il s’agit d’un système de nettoyage très efficace par combustion lente à la fois économique et écologique.
Pourquoi acheter un four encastrable ?
Appareil fonctionnel et performant
Le four encastrable a comme principal avantage d’être pratique et performant. C’est un équipement qui mettra votre cuisine plus en valeur tant sur le côté fonctionnalité que sur le côté esthétique.
Puissant, doté de recettes préprogrammées et présentant une grande capacité, ce type d’appareil est idéal pour réaliser différentes préparations, notamment des plats rôtis et pour faire de la pâtisserie en toute facilité. De plus, il se révèle aussi bien simple à utiliser qu’à entretenir de par son système de nettoyage automatique.
Gain d’espace : idéal pour les petites cuisines
Grâce au four encastrable, il est possible d’avoir un grand four même en n’ayant que peu d’espace dans sa cuisine. En effet, contrairement aux autres modèles, l’appareil ne sera pas encombrant et ne prendra pas beaucoup de place, puisqu’il sera installé dans le mur. On ne voit ainsi que l’interface du four, soit sa porte munie d’une poignée et son panneau de commande qui s’intégreront parfaitement à votre cuisine. C’est une bonne alternative si vous n’avez pas envie d’acheter un mini-four.
Quel four encastrable choisir ?
Découvrez TOP 4 des meilleurs modèles de fours encastrables.
Les différents types de fours encastrables
Le four à convection naturelle
Il s’agit du modèle le plus simple et aussi le moins cher. Le four à convection naturelle fonctionne par des résistances situées sur la partie haute et sur la partie basse de l’appareil. Ces dernières chauffent toutes les parois du four qui se réfléchissent et chauffent la partie centrale.
La circulation de l’air chaud se fait donc de manière verticale. Bien qu’il est simple d’utilisation et d’entretien, ce type de four a tendance à mélanger les odeurs et consomme beaucoup d’énergie de par un préchauffage assez long.
Le modèle multifonction
Le four encastrable multifonction se caractérise utilise le même principe que la convection naturelle, mais dispose d’un ventilateur sur l’arrière de la paroi.
Ce dernier permet alors de mieux répartir l’air dans l’ensemble du four pour une cuisson homogène sans mélange de saveur.
Certains modèles dits à air pulsé sont dotés d’une résistance en plus placée sur la paroi arrière. Il existe aussi des fours encastrables à chaleur tournante sur lesquels l’air chaud circule de manière uniforme pour une cuisson en profondeur.
Le four à vapeur
Comme son appellation l’indique, le four à vapeur permet une cuisson douce à la vapeur. Celui-ci génère une température varie seulement entre 40°C et 100°C. C’est un modèle parfait pour préparer des plats sains et diététiques, notamment des légumes et des poissons, car les arômes et les vitamines des ingrédients sont préservés. Toutefois, le temps de cuisson est plus long et les types de plats que l’on peut y préparer sont limités.
Quel est le prix d’un bon four encastrable ?
Le prix d’un four encastrable est très variable selon leur capacité, leur fonctionnalité, leur performance et bien sûr leur marque. On trouve des appareils avoisinant les 200 euros comme on peut en trouver à plus de 1 500 euros. Tout dépend de vos besoins et de vos budgets.
Si les modèles d’entrée de gamme coûtent en général entre 200 et 400 euros, les équipements moyens de gamme varient de 400 à 500 euros. Pour vous offrir un four encastrable haut de gamme, il faudra compter entre 500 et 1500 euros. Nous vous recommandons de privilégier des marques connues et reconnues, comme Samsung, Bosch, Sauter, Beko, Brandt ou encore Siemens qui garantissent qualité, performance et fiabilité.
Comment installer un four encastrable ?
L’installation d’un four encastrable électrique peut s’avérer assez complexe. Cela pourra même demander l’intervention d’un professionnel. Voici certaines choses que vous devriez savoir. Sachez avant tout que l’appareil ne peut être installé sous un plan de travail que s’il est équipé d’une ventilation de refroidissement. Vous devez déterminer le bon emplacement en tenant compte de la hauteur, de la largeur ainsi que le sens et angle d’ouverture de la porte. Il est aussi important que le four soit installé dans un meuble résistant à la chaleur dégagée par l’appareil en fonctionnement.
N’hésitez pas à faire appel à un technicien qualifié pour le raccordement électrique en l’absence de prise normalisée. Enfin, veillez à ce que le câble ne soit pas en contact avec les parties chaudes du four sous peine de provoquer un éventuel court-circuit.
Comment nettoyer son four encastrable ?
Il est vrai que le nettoyage d’un four se fait aujourd’hui plus facilement grâce aux systèmes de nettoyages automatiques que les fabricants ont mis en place. Néanmoins, sachez que même si votre four dispose d’un système par catalyse ou par pyrolyse, il est parfois nécessaire de les nettoyer manuellement.
Une fois que le processus d’auto-nettoyage est fini, vous devez nettoyer manuellement l’intérieure de votre four en y passant un coup d’éponge. Cela permet en effet de bien enlever les restes de résidus. Pour laver la partie extérieure de l’appareil et la vitre, utilisez une éponge ou un chiffon humidifié avec un produit non abrasif. Vous pourrez aussi nettoyer le joint et les recoins des charnières si vous avez un four disposant d’une porte facilement démontable.
Le four professionnel : indispensable ?
Quand on travaille dans le domaine de la cuisine, on sait que ses compétences ne pourront pleinement s’exprimer qu’en présence d’un équipement de qualité. Pour faire des pâtisseries, des pizzas, ou toute autre création avec un four mixte, il faut absolument être équipé du bon matériel. Contrairement au mini four de cuisine qui conviendra plutôt aux cuisiniers amateurs, il est indispensable de se procurer un four professionnel si vos besoins sont ceux d’un pro. Ce dernier est effectivement conçu pour respecter et magnifier notre travail derrière les fourneaux.
Cette sélection Meilleure-Note.com vous a permis de découvrir un large choix de produits de cuisine qui peuvent correspondre à toutes vos attentes. Il n’est plus question d’attendre plus longtemps si vous souhaitez progresser en cuisine et si vous ressentez que vos besoins (en terme de puissance, de cuisson ou de dimensions) ne sont pas assouvis par votre four actuel.
Un bon four reste l’une des meilleures solutions pour faire évoluer votre cuisine, lui rendre justice, et même l’améliorer. Ce comparatif MN vous permet de mieux comprendre les spécificités de chaque modèle et des plus grandes marques d’appareils de cuisson afin de vous équiper d’un équipement de cuisson moderne et efficace, tout en réalisant de belles économies.
Il ne vous reste plus qu’à commander et recevoir le four qui répond au plus près à vos critères et à ceux indiqués dans notre guide d’achat. Vous ne regretterez pas cet investissement puisqu’il participera à votre réussite en cuisine. Votre talent mérite des produits de qualité, alors faites en sorte d’être bien entouré dans votre espace de travail.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 18 novembre 2024
