L’extracteur de jus est l’ustensile que tout amateur de cuisine souhaiterait aujourd’hui avoir. Efficace et pratique, il permet de faire des jus de fruits et de légumes de qualité de manière la plus simple et rapide.
Mais, quel extracteur de jus électrique faut-il choisir ? Il existe en effet un nombre incalculable de modèles sur le marché et il est important de bien s’informer avant l’achat. Meilleure-Note vous propose quelques conseils avec les principaux points à considérer pour que vous trouviez le dispositif qui conviendra le mieux à vos besoins.
Un extracteur de jus : qu’est-ce que c’est ?
Un extracteur de jus est, comme son appellation l’indique, un instrument qui sert à extraire du jus de fruit ou de légume en séparant la pulpe. Cet appareil fonctionne sur le principe du pressage et se compose généralement d’une goulotte ou cheminée par laquelle on insert les aliments, d’un moteur faisant tourner une vis sans fin, d’un tamis fin, d’un bac récupérateur de jus et d’un bac récupérateur de fibres. Un extracteur de jus peut toutefois être vertical ou horizontal et la puissance ainsi que certaines caractéristiques techniques peuvent varier d’un modèle à un autre.
Quels sont les meilleurs extracteurs de jus ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Aicok – Slow Juicer
Cet extracteur de jus aicok représente parfaitement ce qu’est un appareil au meilleur rapport qualité-prix. Outre un calibre extra-large et un design compact, ce modèle séduit par son côté silencieux. Il se révèle aussi très simple d’entretien, que ce soit avec le pré-nettoyage automatique, ou manuellement, en retirant facilement chaque élément.
Le meilleur modèle pas cher : Jocuu
C’est le modèle qu’il vous faut si vous cherchez un extracteur de jus pas cher. Celui-ci se caractérise par sa fonction à deux vitesses pour extraire au maximum le jus de fruits et légumes selon sa dureté. Aussi, en plus d’être compact, cet appareil a l’avantage de n’émettre qu’un faible bruit pour un usage confortable.
Le meilleur modèle haut de gamme : Joerid – Slow Juicer
Cet extracteur de jus haut de gamme allie performance et praticité. En dehors d’un système d’extraction à pression douce et un procédé unique assurant une meilleure qualité de jus, il se distingue par sa fonction REVERSE évitant le blocage de la goulotte son mode pré-nettoyage automatique. De plus, l’appareil est fourni avec une tasse à jus et un nettoyage.
Achetez parmi les produits de qualité du moment en choisissant votre extracteur de jus dans les 5 meilleurs modèles que nous avons spécialement retenus compte tenu de leur praticité et robustesse.
Comment choisir un extracteur de jus ?
Le type : vertical ou horizontal ?
L’extracteur se décline en deux versions, verticale et horizontale. Bien que ces appareils fonctionnent de la même manière, ils se diffèrent par leur praticité.
Le modèle vertical est idéal si vous avez une petite cuisine ou de taille standard et que vous recherchiez un extracteur de jus compact. En dehors de son faible encombrement, ce genre de machine est en général plus accessible au niveau du prix.
Quant à la version horizontale, elle se caractérise par une hauteur d’introduction des aliments plus basse rendant l’utilisation plus confortable. L’autre avantage de ce type d’extracteur de jus est que l’entretien se révèle moins fastidieux.
La vitesse de rotation et la puissance
Il s’agit sans doute des deux caractéristiques les plus importantes concernant l’extracteur de jus. D’abord, la vitesse de rotation est directement liée à la qualité de boisson obtenue.
Le pressage sera bien évidemment plus rapide lorsque celle-ci est plus élevée. Mais, sachez que les machines qui produisent les meilleurs jus sont celles qui tournent à une vitesse lente, soit moins de 60 tr/min. Ainsi, les fruits sont pressés à froid et ne perdent pas ses valeurs nutritionnelles. Après, pour la puissance du moteur, elle se choisit surtout en fonction du type d’aliment que vous souhaitez presser. Sachez qu’un appareil plus puissant sera plus efficace pour extraire le jus d’un fruit ou d’un légume à la texture dure.
Les fonctionnalités et accessoires
Tous les extracteurs ne disposent pas toujours les mêmes fonctionnalités et accessoires. C’est la raison pour laquelle il est important d’y porter une attention particulière. Les fabricants proposent des machines de plus en plus perfectionnées pour répondre aux besoins des utilisateurs.
On trouve par exemple des modèles dotés d’une fonction à deux vitesses que l’on peut ajuster selon la texture de l’aliment à presser. Parmi les options qui peuvent vous être utiles, il y a aussi le système de protection contre les surcharges, la fonction reverse pour éviter le blocage de la goulotte et le mode pré-nettoyage automatique.
En ce qui concerne les accessoires, préférez les extracteurs de jus électriques qui sont fournis avec un maximum d’accessoires. Certains sont livrés avec des tamis de plusieurs tailles, un ou deux pichets et une brosse de nettoyage.
La facilité d’entretien et le confort
Un bon extracteur est un appareil qui se doit d’être simple à entretenir. A part la présence de la fonction pré-nettoyage automatique, les machines les plus pratiques sont celles qui se composent d’un minimum d’éléments.
Il est essentiel de s’assurer que chaque pièce soit amovible et peut être placé en toute sécurité dans le lave-vaisselle.
Sachez que le confort est un point qui ne doit pas non plus être négligé. Les extracteurs les plus agréables à utiliser sont peu bruyants. Ils vous permettront de faire vos jus sans stresser et sans déranger votre entourage. Il est à noter que le niveau sonore est supportable lorsqu’il est en dessous de 70 décibels.
La marque
C’est logique que la marque figure également parmi les critères déterminants. Comme pour n’importe quel appareil électroménager, choisir un extracteur conçu par une célèbre enseigne est une garantie de performance, de fiabilité et de durabilité.
En effet, en achetant une machine bon marché d’un fabricant inconnu, vous ne serez jamais à l’abri des mauvaises surprises. Les matériaux peuvent être de mauvaise qualité et l’efficacité de pressage est souvent médiocre.
Nous vous conseillons donc de tourner vers les extracteurs de jus bosch, Aicok, Philips, Kenwood, Moulinex, Kitchenaid, Omega, Smeg, Fagor, Magimix, Jocuu, H.Koenig ou encore Riviera & Bar, qui sont des références dans le domaine depuis longtemps.
Pourquoi choisir un extracteur de jus
Pour extraire des jus de qualité
L’avantage principal de l’extracteur se repose sur sa capacité à produire des jus avec un apport nutritif plus important. En effet, contrairement à d’autres appareils, comme la centrifugeuse ou le blender, celui-ci tourne à vitesse lente pour presser à froid le fruit ou le légume. Ce qui permet de conserver au maximum les nutriments et les vitamines contenus dans l’aliment.
Pour réaliser une grande variété de recettes
L’autre atout de l’extracteur est la polyvalence. Avec ce type d’équipement, vous pouvez faire des jus bien-être, des jus beauté ou des jus revivifiant, mais pas que. Il vous permettra également de réaliser des sorbets ou encore des smoothies.
Pour préparer des jus en toute facilité
Si l’extracteur est très apprécié, c’est aussi pour sa praticité et sa facilité d’utilisation. Le jus sera séparé de la pulpe grâce à la présence d’un tamis. Il suffit donc de mettre l’appareil en marche en appuyant sur le bouton, d’intégrer petit à petit les morceaux de fruits ou de légumes et de récupérer le jus. Cet appareil est beaucoup plus pratique et efficace qu’un mixeur ordinaire.
Quel extracteur de jus choisir ?
Afin de vous faciliter la tâche, nous vous proposons notre TOP4 des extracteurs de jus qui répondent le mieux à vos exigences en termes de rapport qualité/prix.
Extracteur de jus ou centrifugeuse : lequel choisir ?
Il est important de savoir distinguer un extracteur et une centrifugeuse. Comme on l’a mentionné dans la définition, le premier extrait le jus des fruits et légumes en les pressant grâce à une vis sans fin qui tourne lentement.
La chaleur produite lors du frottement est minime offrant un jus de très bonne qualité qui conserve toutes ses valeurs nutritionnelles. La centrifugeuse, quant à elle, permet d’écraser les ingrédients par force centrifuge.
Celle-ci s’avère très efficace et propose un meilleur rendement, mais la rotation à haute vitesse génère une température qui peut détruire une quantité assez considérable de nutriments et vitamines.
Comment fonctionne un extracteur de jus ?
Le fonctionnement d’un extracteur de jus à vis est assez simple. S’activant à l’aide d’un bouton, le moteur de l’appareil fait tourner une vis sans fin à faible vitesse qui va presser lentement le fruit ou le légume découpé que l’on place dans la goulotte. Le jus obtenu passera ensuite à travers un tamis et sera récupéré par le bac.
Comment bien entretenir l’extracteur de jus ?
Pour garantir la longévité et le bon fonctionnement de votre extracteur de jus de légume, il est essentiel de le nettoyer après chaque utilisation et d’en prendre soin. Voici les étapes et les astuces que vous devez connaitre. Il est recommandé de bien lire la notice d’utilisation avant toute manipulation.
Ainsi, vous pourrez vous informer sur les différentes pièces qui composent l’appareil et sur comment les démonter. Une fois tous les éléments amovibles retirés, à l’exception du compartiment moteur, mettez-les dans un récipient rempli d’eau. Vous pouvez y verser deux tasses de bicarbonate de soude et les laisser tremper pendant une heure.
Lavez-les minutieusement un par un en vous servant de la petite brosse fournie ou d’une éponge pour enlever les dépôts et les taches. Il ne vous restera plus qu’à rincer les pièces à l’eau claire, puis à bien les sécher avec un torchon propre avant de tout remettre en place. Pensez toujours à ranger votre appareil dans un endroit propre et sec.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 18 novembre 2024
