Les spécialistes en infusions ont déjà leurs propres préférences en termes de thés, tisanes et infusions. En revanche, si vous vous lancez à peine dans ce domaine, il va vous falloir quelques pistes pour vous retrouver. Les thés et tisanes sont aujourd’hui proposés dans une si grande variété qu’il devient compliqué de savoir lequel choisir. Meilleure-Note vous apporte donc à travers ce guide d’achat des conseils essentiels pour vous aider à bien choisir vos thés.
Qu’est-ce qu’un thé ?
Le thé vient après infusion des feuilles du théier, appelé aussi Camelia Sinensis. Il s’agit de l’une des meilleures boissons énergisantes les plus consommées au monde grâce à ses nombreuses déclinaisons qui répondent aux envies de chacun. Plusieurs facteurs entrent en jeu pour définir les caractéristiques du thé et ainsi en proposer différents types. C’est notamment le cas de son pays, son terroir, son climat, sa méthode d’oxydation ou encore sa composition. Les feuilles de thé peuvent en effet être accompagnées d’agents de goûts divers pour varier les saveurs et arômes. Le thé se consomme ainsi chaud ou froid selon les préférences du consommateur.
Quel est le meilleur thé ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Clipper – Thé vert mangue Bio
Ce thé délicieux, aromatisé à la mangue, est un produit de Clipper, la première marque de thé équitable. Elaboré avec des ingrédients bio et et 100% naturels, il est fabriqué dans le respect total de l’environnement et est distribué dans des sachets biodégradables et recyclables.
Le meilleur modèle pas cher : Lipton – Thé vert menthe Intense
Si vous aimez le thé vert, vous passerez un bon moment de détente avec ce thé vert aromatisé à la menthe de Lipton. Sa spécificité : fabriqué à partir d’ingrédients 100% naturels, il est élaboré avec du thé issu de plantations favorisant le développement durable.
Le meilleur modèle haut de gamme : Yogi – Matcha Energie
Si vous êtes fatigué ou si vous manquez d’énergie, laissez-vous revigorer par ce thé vert énergisant de Yogi Biologique. Aromatisé à la menthe poivrée et légèrement épicé, le Matcha Energie a été conçu pour détendre, mais aussi pour redynamiser et pour stimuler.
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Comment choisir un thé ?
En fonction de sa variété
Les thés peuvent être classés sous 4 grandes variétés suivant la manière dont on a travaillé les feuilles de théier, ainsi que leur transformation. De ce fait, les adeptes de boissons avec plus de rondeur et de corps seront orientés vers du thé noir. Ici, les feuilles de thé ont été complètement oxydées. Et plus vous appréciez le thé corsé et tannique, plus vous devrez opter pour des infusettes, dont les feuilles sont entièrement broyées. Les infusions de thés verts sont quant à eux issues d’une légère oxydation des feuilles. Ils sont donc plus légers, avec des notes végétales et de l’astringence.
Vous pouvez toutefois trancher entre ces deux variétés en choisissant le thé Oolong aux feuilles semi-fermentées. Celui-ci allie à la fois la rondeur et la saveur fraîche et végétale pour offrir un parfait équilibre en bouche. Et pour ceux qui privilégient la fraîcheur et la délicatesse en bouche, misez sur de l’infusion de thé blanc. Les feuilles ont été tout simplement séchées et ne subissent aucune transformation.
En fonction du moment de la journée
Pour un réveil tonique, Meilleure-Note vous conseille de privilégier les thés avec plus de puissance. C’est notamment le cas pour l’Assam d’Inde ou de Kenya. C’est un thé noir plus fort en goût, offrant du caractère et des arômes puissants. Vous pouvez aussi opter pour un mélange de différents thés nature, dont l’English Breakfast. Celui-ci se compose d’Assam, de Ceylan, un thé noir du Sri-Lanka caractérisé par sa rondeur, ainsi que de Darjeeling d’Inde très doux. A midi, le Pu-erh de Yunnan et les thés fumés comme les Lapsang Souchong peuvent très bien accompagner un déjeuner.
Les infusions de thés blancs sont nettement plus recommandées dans la journée grâce à leurs propriétés rafraîchissantes. Il en est de même pour les thés verts infusion du Japon, dont le Sencha qui est très apaisant. Ou encore le Long Jing de Chine qui est très doux. Et pour vos petits gâteaux de l’après-midi, choisissez un accompagnement avec du Oolang, du Darjeeling ou encore du Ceylan. Une tisane sans théine de Rooibos sera davantage conseillée pour la soirée.
En fonction du goût recherché
Vous pouvez très bien choisir des thés infusés nature composés à 100 % de feuilles de thé ou bien des thés parfumés qui contiennent des arômes. Ainsi, les thés nature peuvent être composés d’une seule variété de feuilles ou bien d’un mélange de plusieurs feuilles aux caractéristiques différentes. Les mélanges sont à privilégier si vous souhaitiez obtenir soit une boisson avec un maximum de force, soit une boisson plus équilibrée.
En revanche, pour ce qui est des différents parfums, tout est question de goût. Un thé au gingembre, à la cannelle ou à la cardamome sera classé parmi les thés épicés. Vous pouvez aussi opter pour des arômes floraux en choisissant un thé au jasmin, à la lavande ou encore aux roses. Les amoureux de saveurs fruités seront orientés vers les infusions aux fruits rouges, aux fruits exotiques et autres. Et enfin, pour les plus gourmands, il y a les thés aux arômes de vanille, de chocolat ou encore de caramel.
Pourquoi choisir le thé ?
C’est une boisson énergisante naturelle
Pour tenir toute une journée, vous n’avez pas nécessairement besoin de boire des boissons à base de produits chimiques. Le thé peut très bien aider à booster votre organisme pour bénéficier d’une énergie naturelle dès le réveil.
Grâce au faible taux de caféine qu’il contient, il agit de manière moins intense que le café, mais sur une plus longue durée. Ainsi, le thé assure une meilleure concentration tout au long de la journée, sans pour autant favoriser une stimulation trop importante.
Il est facile à préparer et offre de nombreux bienfaits
Un thé infusé à chaud ou à froid apporte les mêmes bienfaits. Vous pouvez très bien en préparer à la maison en faisant chauffer de l’eau ou en réalisant une infusion de thé à froid. Les thés noirs vous offrent de la tonicité dès le matin, les thés verts vous aident à vous apaiser, les thés blancs vous rafraichissent et les thés Oolong procurent à la fois de la douceur et des notes végétales. D’ailleurs, vous pouvez aussi profiter des bienfaits amincissants du thé vert si vous souhaitiez perdre du poids.
Il se déguste à tout moment et il y en a pour tous les goûts
Que vous soyez plutôt thé nature ou parfumé, vous êtes certain de trouver les arômes qui vous plaisent sur le marché. Vous trouverez sur le commerce de nombreuses variétés de thés nature qui correspondent à vos goûts. Certains sont 100 % issus du même type de feuilles de thé, d’autres proposent des mélanges très originaux. Et puis, il y a aussi les thés et tisanes bio aux arômes divers, à savoir fruités, épicés, gourmands, floraux et autre.
Quel thé choisir ?
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FAQ sur les thés
Comment bien préparer le thé ?
Le respect de la température de l’eau, de la durée d’infusion et du dosage sont très importants pour préparer du thé dans les règles de l’art. Dans tous les cas, un dosage de 2 g/ tasse est recommandé. La température de l’eau dépendra également du type de thé à boire, à savoir pas plus de 70° pour un thé délicat. Utilisez toujours une eau frémissante et non bouillante. Et puis, la meilleure façon de sucrer le thé est d’utiliser du miel.
Thé et infusion : quelle est la différence ?
La différence entre le thé et l'infusion est très simple. Le thé fait partie des différents types de boissons énergisantes. Elle provient de l’infusion des feuilles de théier. D’un autre côté, l’infusion est tout simplement une technique qui consiste à préparer le thé et la tisane.
Prendre un thé ou une infusion pendant la grossesse ?
Le thé et l’infusion à froid ou à chaud ne sont pas complètement interdits durant la grossesse, sauf par contre-indication du médecin. En revanche, il est toujours recommandé de limiter leur consommation à 300 mg par jour du fait de la théine contenue dans leur composition.
Quelle est la différence entre le thé et la tisane ?
Il est essentiel de faire la différence entre le thé et la tisane. Ces deux boissons se distinguent par leur composition. Le thé est issu des feuilles de théier et contient de la théine. Il peut se décliner sous plusieurs types, à savoir blanc, vert, jaune et noir. Alors que la tisane provient de feuilles de plantes naturelles dont les bienfaits diffèrent selon les caractéristiques de la plante.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 21 novembre 2024
