Tout amateur de vin se doit de s’équiper d’un décanteur à vin pour apprécier au mieux les arômes des différents crus. Ainsi, pour vous aider à bien choisir l’accessoire qu’il vous faut, Meilleure-Note vous a établi dans ce comparatif des aérateurs de vin les meilleurs modèles proposés sur le marché. Vous trouverez à travers notre guide d’achat tous les conseils essentiels pour déterminer l’aérateur à vin idéal selon vos besoins.
Qu’est-ce qu’un aérateur de vin ?
L’aérateur de vin est un accessoire lié à l’œnologie. Il permet d’aérer instantanément le vin afin que celui-ci puisse évacuer ses mauvais arômes et vous offrir une dégustation optimale. Utilisé par des professionnels, mais aussi par les particuliers, le décanteur à vin se décline sous différents modèles. Dans tous les cas, il dispose d’une chambre d’aération à travers laquelle le vin passe pour augmenter sa surface de contact avec l’oxygène.
Quel est le meilleur aérateur de vin ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Mafiti
Optez pour ce magnifique aérateur de vin en verre 100% sans plomb pour apprécier au mieux vos crus. Ce modèle est fabriqué à partir de matériaux de qualité et dispose d’un filtre à double couche pour retenir les impuretés. De plus, son système d’aération augmente la surface de contact avec l’oxygène offrant ainsi un meilleur bouquet et des saveurs améliorées.
Le meilleur modèle pas cher : Vacu – Bec verseur
Laissez-vous séduire par ce bec verseur pour aérer le vin 2 en 1 intelligent. Facile à utiliser et surtout très performant, il s’adapte à toutes les bouteilles grâce aux lamelles flexibles de son bouchon en caoutchouc. Il s’utilise d’une seule main et son bec anti-goutte évite les taches de vin sur la nappe.
Le meilleur modèle haut de gamme : FYH – Pompe électrique
Ce décanteur à vin électrique s’avère très utile dans une boutique de dégustation ou une cave à vin. Il s’installe facilement sur la bouteille et pompe aussitôt le vin jusque dans le verre tout en l’aérant. Un seul bouton suffit pour l’utiliser et il s’équipe d’un joint hermétique pour protéger la fraîcheur du vin.
Retrouvez sans plus attendre notre sélection des 5 meilleurs aérateurs à vin actuellement les plus vendus sur la toile compte tenu de leur praticité et efficacité.
Comment choisir un aérateur de vin ?
Selon son type
On retrouve principalement trois types d’aérateurs à vin sur le marché. Votre choix dépendra essentiellement des critères que vous recherchez, ainsi que de la facilité d’usage de l’accessoire. Si vous privilégiez l’aspect pratique et compact de l’outil par exemple, MN vous conseille de vous orienter vers un décanteur de type « bouchon-stoppeur ». Il s’agit là d’un modèle ultra-compact qui vient directement s’installer sur le goulot de la bouteille. Pour un service rapide et facile, il n’y a rien de mieux que celui-là.
Par ailleurs, ceux qui souhaitent un accessoire 2 en 1 devront plutôt miser sur un verre-décanteur. Ce modèle a surtout l’avantage de permettre à la fois d’aérer et de décanter le vin. C’est très pratique dans le cas où tous les vins ont des besoins particuliers et qu’il vous faut un accessoire polyvalent. Enfin, les professionnels optent souvent pour les aérateurs « Handheld » du fait de leur très grande performance. En effet, la plupart des modèles de ce genre se dotent d’un filtre qui élimine les impuretés dans le vin afin d’obtenir une boisson à la fois souple et lisse en verre. Ce dernier se tient à la main et se place juste au-dessus du verre.
Selon l’utilisation prévue
Les différents aérateurs proposés sur le commerce se distinguent par de nombreux éléments, notamment au niveau du mode de fonctionnement et de la forme de l’accessoire. De ce fait, notez que pour une utilisation occasionnelle, notre site vous conseille le décanteur à vin manuel. Un modèle qui se tient à la main au-dessus du verre ou un bec verseur qui se fixe sur le goulot sera parfait pour un service à la maison, lors de vos soirées en famille ou entre amis. Les modèles de type bouchon-stoppeur seront d’ailleurs les plus recommandés pour le transport.
D’un autre côté, un verre-décanteur ou un décanteur à carafe avec pied peut être nécessaire pour utilisation en restaurant et en bar ou pour apporter plus de style au service. C’est par exemple le cas de l’aérateur à vin vinturi. Un accessoire sur pied s’avère d’autant plus utile si vous voulez vous passer d’un serveur.
Sinon, il y a aussi les aérateurs de vin électriques avec pompe qui permettent à la fois de pomper le vin dans la bouteille, de l’aérer et de le servir en verre. Ils sont plus adaptés aux expositions et dégustations. Enfin, le haut de gamme est attribué à l’aérateur de vin connecté Aveine, capable de maîtriser l’aération nécessaire au vin suivant son cépage, son millésime ou encore sa couleur.
Selon sa qualité
Outre l’aspect esthétique et le côté pratique de l’objet, vous devez également tenir compte de sa qualité. Le vin étant une substance vivante, il est essentiel de choisir des matériaux de qualité qui ne risquent pas d’altérer son goût et ses arômes. Les becs verseurs pour aérer le vin en verre sont les plus répandus sur le marché. Toutefois, notre site vous recommande de privilégier du verre 100% sans plomb pour garantir une bonne dégustation. Les décanteurs à vin en verre sont effectivement les modèles les plus appréciés du fait de leur design.
Néanmoins, il faut faire très attention à la manipulation, car il risque de casser au moindre choc. C’est pourquoi nombreux sont ceux à opter pour les becs verseurs en acier inoxydable, pratiquement incassables. Mais là encore, seuls les aérateurs à vin en inox de qualité alimentaire sont recommandés. Et puis n’oubliez pas de vérifier que le caoutchouc ou l’anneau en silicone qui vient se fixer sur le goulot de la bouteille offre une bonne étanchéité. Cela afin de garder la fraîcheur du vin en bouteille même s’il n’est pas consommé en entier. Une tête flexible est d’autant plus à privilégier pour qu’elle puisse s’adapter facilement à toutes les bouteilles.
Selon son prix
Le prix des aérateurs de vin est généralement accessible à tous les budgets, car il varie de 10 à 100 euros. Dans le cas où vous avez très peu de budgets, sachez qu’il existe des becs verseurs pas chers pour aérer le vin, proposés aux alentours de 10 euros. Ce sont bien sûr des modèles très basiques, à fixer directement sur la bouteille. Vous devez compter jusqu’à au moins 25 euros pour avoir un large choix de modèles à la fois performants et designs.
D’ailleurs, si vous recherchez des accessoires qui offrent un maximum de surface d’oxygénation du vin, il faudra débourser jusqu’à 50 euros. On retrouve dans cette catégorie de prix plusieurs aérateurs avec un bec verseur assez large, engendrant un effet de cascade lors du service. Sinon, les plus gros budgets trouveront certainement leur bonheur en optant pour un aérateur de vin électrique ou connecté, proposés aux alentours de 100 euros.
Pourquoi choisir un aérateur de vin ?
Pour libérer les arômes du vin
Un vin fermé n’est pas en mesure de dévoiler ses meilleurs arômes ni ses plus beaux goûts. C’est pourquoi il est important d’acheter un décanteur à vin afin que celui-ci puisse respirer. Le contact et le mélange du vin avec l’oxygène vont lui permettre d’évacuer certains de ses composants les moins agréables.
Les vins frais et vieillis sont ceux qui ont le plus besoin d’aération pour développer au mieux leurs arômes. Après un passage à travers le bec verseur pour aérer le vin, votre cru sera dépourvu de ses côtés tanniques et astringents pour offrir des saveurs plus douces.
Pour pouvoir le déguster instantanément
Contrairement à l’usage d’une carafe à vin, le bec verseur pour aérer le vin permet de déguster le vin sans attente. En effet, l’aérateur de vin instantané vous évite de préparer la bouteille plusieurs heures avant le service. Ce qui est très avantageux lorsque vous avez des invités à l’improviste ou que vous n’avez pas eu le temps de tout préparer.
Le décanteur à vin sur bouteille permet d’accélérer le processus d’aération et d’oxygénation de vos crus préférés en seulement quelques secondes. Il vous est donc inutile de devoir déverser le vin dans une carafe et le laisser s’aérer longtemps avant l’arrivée de vos invités si vous avez ce type d’accessoire.
Pour sa praticité
Le décanteur à vin a été pensé pour apporter un maximum de praticité aux amateurs de bons crus. Pour cela, la plupart des modèles proposés par les fabricants sont compacts et faciles à transporter.
Seuls les aérateurs de vin design présentent généralement des formes encombrantes pour une utilisation simple pendant le service. Par ailleurs, les professionnels ne sont pas les seuls à pouvoir s’en servir. Tout le monde peut alors bénéficier de cet outil et l’utiliser à tout moment.
Les gestes à faire au moment du service s’apprennent très vite et il n’y a pas énormément de différence quant à l’utilisation des différents modèles.
Quel aérateur de vin choisir ?
Nous avons réalisé pour vous un comparatif du TOP4 des aérateurs à vin qui se démarquent le plus sur le marché grâce à leur excellent rapport qualité/prix.
Comment fonctionne l’aérateur de vin ?
Le principe de fonctionnement du bec verseur pour aérer le vin est très simple. Pour que l’accessoire puisse aérer le vin de manière optimale, il est essentiel d’écouler la boisson à travers l’aérateur. La procédure ne nécessite aucune préparation au préalable, car tout se fait instantanément.
Qu’il s’agisse d’un aérateur à vin électrique ou manuel, la procédure reste le même. Il faut que le vin passe au travers de l’accessoire avant de se déverser dans le verre pour qu’un maximum de sa surface soit en contact avec l’oxygène.
C’est ce mélange avec l’air qui va lui permettre d’éliminer ses goûts et arômes désagréables, à savoir l’éthanol et les acides des tanins. Et en seulement quelques secondes, le vin pourra respirer et sera plus doux, car il dévoilera ses meilleurs arômes pour une dégustation des plus agréables.
Comment nettoyer un aérateur de vin ?
Quel que soit le modèle que vous utilisez, il est important de nettoyer l’aérateur à vin après chaque usage. Pour cela, un simple passage à l’eau claire suffit. Vous pouvez donc, au lieu de servir du vin, y déverser de l’eau pour éliminer les résidus de vin.
Quand utiliser un aérateur de vin ?
Le mode d’emploi de l’aérateur à vin recommande une utilisation au moment même du service. Bien sûr, il faudra que la bouteille soit à la bonne température de dégustation pour apprécier au mieux ses saveurs. Une dégustation instantanée est l’avantage principal de cet accessoire. C’est pourquoi le vin est directement servi au verre par verre lorsque vous utilisez un décanteur à vin.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 09 décembre 2024
