Apprécié des amateurs de bons alcools et de cuisine, le rhum figure parmi leus spiritueux les plus consommés au monde. Son goût unique ainsi que la pluralité de ses variantes font le succès de cette eau-de-vie originaire des caraïbes jusqu’à aujourd’hui.
Mais, comment s’y retrouver face à cette grande panoplie de variétés ? Meilleure-Note vous propose ses conseils et sa sélection dans ce comparatif afin de vous aider à trouver plus aisément le rhum qui convient à vos besoins et vos goûts.
Le rhum : qu’est-ce que c’est ?
Le rhum est une eau-de-vie élaborée à partir de la fermentation, la distillation et le vieillissement du jus de canne. Il y a cependant d’un côté, le rhum agricole obtenu par l’ébullition du jus de canne à sucre frais, et de l’autre, le rhum traditionnel produit avec de la mélasse issue des restes de canne. Le rhum se décline aussi en plusieurs catégories, dont le rhum blanc, rhum brun, rhum ambré et le rhum vieux.
Quels sont les meilleurs rhums ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Savana
Vous cherchez un rhum au meilleur rapport qualité-prix ? Celui-ci vous éblouira non seulement par une brise très douce, fruitée et fleurie, et ses notes fraiches et vineuses, mais aussi par une concentration de fruits exotiques intenses et vibrants. Ce rhum se caractérise également par une superbe tenue et une patine élégante.
Le meilleur modèle pas cher : Botafogo
C’est la meilleure bouteille que l’on puisse vous proposer si vous cherchez un rhum pas cher. Il vous fera voyager à l’autre bout du monde grâce à ses notes uniques d’agrumes, de vanille et de piment rouge. Ce rhum vous ravira également par un caractère rond et complexe.
Le meilleur modèle haut de gamme : Zacapa
Cette bouteille haut de gamme est un délice pour tout amateur et connaisseur de rhum. Son goût unique est dû à la combinaison parfaite entre des saveurs de sucre, d’épices, de fruits. Un rhum long, doux et lisse avec des notes de cerise, de girofle, de vanille, de cannelle et de gingembre qui réveillent les papilles.
Faites votre choix parmi les rhums les plus vendus du moment en optant parmi les 5 meilleures bouteilles que nous avons spécialement sélectionnées dans notre comparatif grâce à leur qualité et prix exceptionnels.
Comment choisir un rhum ?
Selon la fabrication
Comme on l’a indiqué précédemment dans la définition, il existe deux techniques de fabrication de rhum. Tout d’abord, le rhum agricole est celui que l’on obtient directement du jus de canne à sucre frais.
Réputé plus savoureux avec une note plus prononcée, ce type de spiritueux est plus adapté pour une dégustation pure. Ensuite, il y a le rhum traditionnel qui est produit avec de la mélasse. Un liquide brun et sucré issu des restes de canne. Il est parfait pour l’élaboration de cocktails, punchs et rhums arrangés.
Selon la catégorie
On distingue 3 grandes catégories de rhum selon son âge. Vieilli un an au maximum, le rhum blanc est le plus jeune. Celui-ci se caractérise par son aspect transparent et son goût léger.
Après, il y a le rhum ambré qui est moins léger que le précédent de par un vieillissement d’un à trois ans. Comme son appellation l’indique, il a une nuance dorée. Enfin, le rhum ambré est le plus vieux. Conservé dans des futs de chêne pendant trois ans, il a un goût beaucoup plus prononcé et parfumé.
Selon la provenance
La provenance d’un rhum est une bonne indication sur sa qualité et son goût. Le fait que ce spiritueux est né en Cuba ne signifie pas que c’est le seul pays qui produit de bons alcools.
Les Antilles françaises, notamment la Martinique et la Guadeloupe, sont par exemple réputées pour le caractère et la saveur de leurs rhums, principalement agricoles. Certaines localités, telles que la Réunion, l’Île-Maurice, la Philippine, le Jamaïque et la Colombie ont également toujours été connues comme d’excellents producteurs de rhums.
Selon l’usage
Un rhum se choisit également selon son usage. Souhaitez-vous vous le déguster pur ou vous en servir pour réaliser des cocktails ? Ou comptez-vous cuisiner avec ? Sachez qu’il y a un rhum adapté à chaque situation.
Si vous désirez le déguster pur pour découvrir sa véritable saveur, optez pour un rhum vieux. Celui-ci peut se consommer à n’importe quel moment de la journée aussi bien en apéritif qu’en digestif.
Au cas où vous voulez préparer de délicieux cocktails, préférez un rhum blanc ou un rhum ambré. Leur goût léger leur permet de bien s’accorder à d’autres ingrédients. Pour la cuisine, tout dépendra du plat. Si le rhum agricole convient mieux pour les mets salés, le rhum vieux est parfait pour le flambage de fruits.
Selon ses arômes
Vous cherchez un rhum facile à boire ? Nous vous conseillons de tourner vers un rhum arrangé, un rhum épicé ou un punch. Vous trouverez sans doute la bouteille qu’il vous faut, puisque les producteurs utilisent toutes sortes de fruits et d’épices pour les adoucir et les rendre encore plus savoureux.
Rhum à l’orange, à l’ananas, à la banane, au coco, à la cannelle ou à la vanille, il y en a pour tous les goûts. Vous pourrez le déguster en apéritif ou en digestif, avec modération bien sûr. Ce type de rhum peut également servir à préparation de cocktails délicieux et originaux, pas de problème.
Pourquoi choisir un rhum ?
Un spiritueux aux multiples usages
Contrairement à d’autres alcools, le rhum a la particularité de pouvoir se déguster de différentes façons. Il peut être consommé pur comme apéritif ou digestif, mais aussi comme base pour la réalisation de cocktails.
C’est un spiritueux qui est également très utilisé en cuisine, que ce soit pour l’élaboration des sauces, que pour le flambage des fruits.
Pour réaliser de savoureux cocktails et boissons exotiques
De nombreux célèbres cocktails ne peuvent être réussis qu’avec du rhum blanc ou ambré. Parmi les plus connus, on peut citer le Mojito, la Caipirinha, le Daiquiri, la Pina Colada ou encore le Cuba Libre. Outre les cocktails, vous avez sans doute déjà entendu parler du rhum arrangé et du punch. Des boissons savoureuses et rafraichissantes qui régaleront vos papilles ainsi que celles de vos convives lors de vos soirées.
Adapté à tous budgets
Le rhum a aussi l’avantage d’être proposé dans une large fourchette de prix dans le marché.
Bien que les versions les plus prestigieuses peuvent coûter plus de 80 euros, vous pouvez vous offrir une bouteille de bonne qualité avec un budget de 20 euros.
Ce qui est beaucoup moins cher comparé à d’autres spiritueux.
Quel rhum choisir ?
Laissez-vous séduire par notre TOP4 des rhums que nous avons jugés les plus intéressants parmi les innombrables produits proposés sur le commerce, compte tenu de leur puissance et leurs saveurs.
Avec quoi mélanger du rhum ?
Le rhum se mélange avec tout et n’importe quoi. Tout dépendra de vos goûts. Vous pouvez y ajouter des fruits, comme de l’orange, de l’ananas ou du coco, des épices, telle que du poivre, de la vanille ou de la cannelle, et toutes sortes de plantes.
Quel rhum choisir pour un cocktail ?
Même si les ingrédients donnent son goût, c’est le choix du rhum qui détermine avant tout la qualité d’un cocktail. Les rhums cubains sont bien évidemment les meilleurs pour réaliser les plus célèbres boissons, comme le mojito, le Daiquiri ou le Cuba Libre.
Après, il y a les rhums venus de la République Dominicaine et ceux de la Jamaïque qui se révèlent aussi parfaits. Enfin, vous pouvez utiliser du rhum agricole et même du rhum overproof pour la préparation d’un Mai Tai ou d’un Zombie.
Quel rhum utiliser pour un mojito ?
Rafraichissant et savoureux, le mojito est un cocktail apprécié de tous. Il ne suffit pas cependant d’ajouter de la menthe, du citron et de la glace à n’importe quel spiritueux. Pour vraiment le réussir, il est primordial de choisir un bon rhum à mojito. Sachez que les meilleures bouteilles pour élaborer un mojito de qualité restent les classiques cubains, à savoir le rhum bacardi et Havana Club. Vous pouvez tout de même utiliser du Old Nick au où vous chercher un alcool plus abordable.
Avec quoi diluer du rhum ?
Le rhum est un spiritueux polyvalent qui peut être dilué de différentes manières selon les envies du consommateur. Si vous êtes plutôt pour les rhums vieux et que vous aimez les boire purs, tout en évitant d’y ajouter des glaçons. Ces derniers vont les rendre fades en fondant.
Après, il n’est plus à répéter que le rhum blanc ou ambré est idéal pour préparer des cocktails. Il se dilue aussi bien avec du jus de fruit qu’avec un autre alcool, du sirop ou de la boisson gazéifiée. Le fameux mojito, le Cuba libre, le daïquiri et la piña colada figurent parmi les plusieurs dizaines de cocktails à base de rhum. Sans oublier le ti-punch ainsi que les rhums arrangés et épicés.
A part les cocktails, sachez que le rhum peut également être dilué avec de la boisson chaude. Il vous permet par exemple de réaliser du chocolat chaud aromatisé en hiver. Il suffit de faire fondre un morceau de chocolat amer dans du lait entier et d’y verser quelques gouttes de rhum. Le grog est une autre boisson qui réchauffe en temps frais. Pour le préparer, vous avez besoin de 30 cl de rhum, d’une cuillère à soupe de miel, de jus de citron, d’un peu de cannelle et de l’eau bouillante.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 19 novembre 2024
