Préparer du pain fait-maison devient un véritable jeu d’enfant si vous vous procurez d’une machine à pain dans votre cuisine.
Meilleure-Note a d’ailleurs fait le point sur ce type d’appareil afin de vous apporter tous les conseils essentiels pour faire votre choix parmi la large gamme proposé sur le marché et vous fait découvrir quelques modèles de qualité à travers un comparatif.
Qu’est-ce qu’une machine à pain ?
Il s’agit d’un outil électroménager de cuisine qui permet de faire du pain chez soi en toute simplicité. Ce dernier remplace à lui seul deux ustensiles traditionnels qui nous servaient généralement à faire du bon pain, à savoir le pétrin et le four.
En effet, la tendance d’aujourd’hui est une recette de pain préparée en intégral par la machine à pain. Ce type d’appareil est ainsi composé d’un caisson à couvercle, d’une ou deux cuves, ainsi que d’un panneau de contrôle.
On en trouve plusieurs modèles sur le commerce, avec de plus en plus de programmes permettant à l’utilisateur de réaliser des pains standards, cakes salés ou sucrés, brioches, pains sans gluten ou encore bagels.
Quelle est la meilleure machine à pain ?
Le meilleur rapport qualité/prix : Klarstein Country Life
Préparez toutes sortes de pains dans cette machine grâce à ses 12 programmes de cuisson automatiques intégrés. Insérez vos ingrédients, sélectionnez un programme et activez la préparation tout en ayant un contrôle visuel depuis la grande fenêtre du couvercle. Elle a une capacité de 1 kg, avec une fonction de maintien au chaud et de départ différé.
Le meilleur modèle pas cher : Severin 3990 750/1000 g
Pratique et efficace, l’appareil permet à la fois de pétrir, lever la pâte et faire cuire. Il offre 12 réglages de cuisson et de pétrissage ainsi que 3 réglages de dorage de la croûte. Son corps dispose de parois isolantes, avec un couvercle amovible avec hublot de contrôle et un tableau de commande facile à manier.
Le meilleur modèle haut de gamme : Panasonic
De par ses 30 programmes et sa possibilité de préparer du pain 100 %seigle et sans gluten, cette machine à pain haut de gamme convient parfaitement aux plus exigeants. Elle offre un distributeur de levure et un distributeur d’ingrédients contrôlés par un timer, avec des fonctions brioches et confitures. Et en plus, elle permet d’avoir 3 tailles de pain et 3 degrés de dorage selon vos envies.
Nous avons sélectionné dans notre comparatif les 5 meilleurs modèles de machine à pain du moment.
Comment choisir une machine à pain ?
En fonction de sa capacité
Opter pour une cuve plus ou moins grande entre dans vos critères pour bien choisir la machine à pain de vos rêves. En effet, il faut savoir que ce type d’appareil ne fonctionne pas comme un four classique dans lequel vous pouvez à la fois cuire de petits pains ou de gros blocs de pains de mie.
Avec la machine à pain, la pâte que vous préparez doit occuper toute la cuve de cuisson afin d’obtenir un pain de qualité qui sera parfaitement cuit et présentera un très bel aspect. Notez donc que la capacité de la cuve varie généralement de 500 g à 1,5 kg selon le modèle de l’équipement. Un modèle de 500 g sera alors suffisant pour préparer des pains en petite quantité pour une famille de 4 personnes. En revanche, pour une famille plus nombreuse, nous vous conseillons de choisir une cuve de 1,5 kg. Quoi qu’il en soit, vous pouvez toujours opter pour une grande cuve et conserver le reste de pain pour une consommation ultérieure.
En fonction de sa puissance
La puissance de votre matériel est également un point important auquel vous devriez faire attention. Si vous prenez une machine trop puissante, vous risquez de saler vos factures en électricité, surtout si vous prévoyez de l’utiliser tous les jours.
En revanche, une machine à faible puissance prendra énormément de temps à cuire vos préparations et ne disposera pas de la force nécessaire pour pétrir correctement vos pâtes à pain.
La meilleure solution est donc d’opter pour un appareil à puissance moyenne, généralement comprise entre 650 et 1000 W. Ces modèles sont un bon compromis pour ne pas vous ruiner dans vos dépenses énergétiques, mais pour profiter quand même d’un outil performant afin de réaliser de délicieux pains.
En fonction de ses programmes
Les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour nous proposer des produits de plus en plus performants et qui répondent à chacun de nos envies.
C’est pourquoi tous les appareils à pain proposés sur le marché offrent actuellement des fonctions et programmes adaptés à différents types de cuisson. Le prix à payer peut donc grimper très vite si vous vous laissez tenter par la plupart d’entre eux, c’est pourquoi MN vous conseille de déterminer uniquement ceux dont vous aurez besoin en fonction de l’utilisation que vous prévoyez faire avec votre machine.
Parmi les fonctions proposées, il y a le réglage de poids, de taille, de cuisson ou encore du degré de dorage. La fonction maintien au chaud et départ différé s’avèrent aussi très avantageux. D’un autre côté, misez sur les principaux programmes que vous souhaitiez utiliser le plus souvent. Certains modèles ne permettent de réaliser que les préparations simples comme des brioches, des pains standards et des cakes alors que d’autres offrent la possibilité de cuire des pains spécifiques, à savoir des pains sans gluten, des bagels, des pâtes à pizza ou pâtes à gâteau et même des confitures.
Pourquoi acheter une machine à pain ?
Faire le pain que l’on veut à n’importe quel moment
Inutile de préciser que lorsqu’on possède une machine à pain ou un robot pâtissier chez soi, on peut faire toutes les délices que l’on veut manger, et ce, qu’il soit à 8 h du matin ou 21 h du soir.
Vous êtes libre de créer le type de recette que vous souhaitiez déguster, en choisissant vous-même les ingrédients qui composeront vos viennoiseries que vous soyez plutôt salé ou sucré: chocolats, fruits confits, lait, fromage, lardons ou autre. Votre machine se chargera de préparer, mais aussi de cuire la pâte de votre brioche ou de votre cake au moment où vous en avez le plus envie. Vous êtes donc sûr d’avoir le pain qui vous fera le plus plaisir, sans vous déplacer à la boulangerie et risquer en plus d’apprendre que celui-ci n’est pas disponible.
Réaliser de belles préparations et gagner du temps
Avec une machine à pain haut de gamme, vous avez à votre disposition tous les programmes dont vous avez besoin pour réaliser une multitude de préparations, allant des simples viennoiseries aux différentes pâtes à tarte, pizza et gâteau. Contrairement à un pétrissage à la main, le pétrissage mécanique sera beaucoup plus efficace et rapide, vous permettant d’obtenir des pâtes parfaitement réalisées. Et en plus de cela, l’appareil ne mettra que quelques minutes à le faire sans que vous ayez besoin de faire des efforts. Pendant que ce dernier pétrit et cuit votre recette, vous pouvez vous adonner à d’autres tâches ménagères ou faire autre chose et serez ensuite gratifié d’un bon pain bien chaud prêt à déguster.
Quelle machine à pain choisir ?
Découvrez notre sélection du TOP 4 des meilleures machines à pain du moment.
Les différents types de machines à pain
La machine à pain basique
Il s’agit du modèle le plus simple permettant de pétrir et de cuire des pains standards, des pains de compagne, des pains complets, des brioches et des cakes. Ce dernier se caractérise notamment par un prix relativement bas par rapport aux machines spécifiques qui proposent un large choix de fonctions et de programmes.
Le modèle avec fonction maintien au chaud
La fonction maintien au chaud est une option très attrayante qui permet à l’appareil de garder la préparation au chaud jusqu’à une heure après la fin de cuisson. Très pratique, elle nous offre la possibilité de toujours déguster du pain chaud surtout si l’on est encore occupé par d’autres tâches au moment où la cuisson prend fin. Avec ce type d’appareil, vous n’avez pas forcément besoin d’une boîte à pain.
La machine à pain avec fonction départ différé
C’est une autre fonction à privilégier sur votre machine à pain delonghi si vous souhaitiez être accueilli par un savoureux pain chaud et parfumé prêt à déguster en rentrant du travail. En effet, la fonction départ différé vous permet de programmer votre outil à l’avance pour qu’il puisse commencer la préparation et la cuisson de votre recette selon l’heure que vous voulez. C’est aussi très pratique pour gagner du temps au petit déjeuner alors que vous êtes encore au lit.
Le multicuiseur intelligent
La plupart des multicuiseurs les plus avancés disposent effectivement d’une fonction pétrissage et four qui permettent de pétrir et de cuire des pâtes de pain, mais aussi de préparer des pâtes à pizza, à gâteau et à tarte.
Bien que ces derniers soient dotés des mêmes capacités que la machine à pain, ils sont d’abord conçus pour réaliser une multitude de recettes salées et sucrées allant de l’entrée au dessert en passant par le plat. La fonction pétrissage n’est donc pas leur plus grand point fort.
Quel est le prix d’une machine à pain ?
Comme il existe un vaste choix de modèles sur le commerce, il y a aussi des prix pour tous les budgets allant des moins chers aux plus coûteux. Les premiers prix débutent à 50 euros, mais nous ne vous recommandons pas ces modèles, puisque leur qualité n’est pas toujours au rendez-vous.
D’un autre côté, le tarif peut grimper jusqu’à plus de 400 euros pour les versions haut de gamme. Toutefois, il est inutile de vous ruiner pour une machine à pain aussi cher, car à partir de 100 à 200 euros, les modèles sont déjà de très bonne qualité et assurent un fonctionnement fiable à long terme, car conçus par des marques connues.
Comment ça marche une machine à pain ?
L’utilisation d’une machine à pain n’a rien de compliqué. Dans un premier temps, il faudra quand même que vous preniez le temps de connaître votre équipement en vous référant à sa notice d’utilisation. Une fois que vous aurez pris connaissance de la quantité d’ingrédients adaptée à la capacité de votre cuve, vous êtes sûr de ne pas rater votre cuisson.
L’ordre d’ajout des ingrédients dans la machine à pain est par ailleurs très important, notamment si vous utilisez souvent la fonction de départ différé et que les ingrédients doivent rester inertes pour plusieurs heures avant le début de la préparation. Quoi qu’il en soit, le mieux serait toujours de verser d’abord les liquides dans la cuve, puis la farine au-dessus de la surface du liquide. Introduisez ensuite le sel, le sucre et les autres assaisonnements. Le dernier ajout sera la levure qui ne devra pas entrer en contact avec le liquide jusqu’à ce que l’appareil se mette en marche.
Comment entretenir sa machine à pain ?
L’étape de l’entretien est aussi essentielle, notamment pour garder la cuve et son revêtement antiadhésif en bon état pour que vous puissiez démouler facilement le pain à chaque utilisation. La méthode la plus recommandée est de ne pas utiliser d’eau lors du nettoyage de la cuve. Pour cela, attendez qu’elle ait complètement refroidi et que les résidus de pain sèchent. Passez ensuite un coup de chiffon propre et sec pour avoir une cuve bien propre. Pour les autres accessoires amovibles, le plus pratique sera de les faire passer au lave-vaisselle si cela n’est pas contre-indiqué dans la notice.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 19 novembre 2024
