La yaourtière est une machine incontournable pour les adeptes de yaourt fait maison. Elle permet à chacun de créer des yaourts onctueux et de qualité en ayant un contrôle total sur les ingrédients utilisés.
Le marché propose cependant un nombre incalculable de yaourtières et trouver le bon modèle se révèle parfois un peu compliqué. Meilleure-Note vous donne quelques idées sur les critères à prendre en compte afin de bien choisir votre appareil.
Qu’est-ce qu’une yaourtière ?
Une yaourtière est un appareil électroménager qui permet de faire des yaourts en transformant le lait par fermentation.
Celle-ci est constituée d’un pot de fermentation, d’un couvercle ainsi que d’un cordon d’alimentation et fournie avec plusieurs bocaux. Elle peut avoir une capacité, des fonctions et des accessoires différents selon le modèle. Les fabricants proposent aujourd’hui des yaourtières programmables dotées d’un écran LCD avec lequel il est possible de régler la température et le temps de fermentation.
Quelle est la meilleure yaourtière ?
Le meilleur rapport qualité/prix : yaourtière électrique – Aicok
Cette yaourtière à 8 pots vous ravira par son efficacité et ses fonctionnalités. Elle dispose d’un affichage LED fournissant différentes informations et bénéficie d’un thermostat réglable ainsi que d’un arrêt automatique. De plus, c’est un accessoire très simple d’entretien et durable conçu en inox qui est équipé de 8 pots épais compatibles au lave-vaisselle.
Le meilleur modèle pas cher : yaourtière Multi Délices Family – Seb
Voici une yaourtière pas cher alliant polyvalence et praticité. C’est un appareil 3 en 1 qui permet de faire non seulement des yaourts, mais aussi des yaourts à boire, des fromages frais et différents desserts laitiers. Ce modèle se caractérise également par son plateau amovible avec poignées et son support de pots pour un transport pratique.
Le meilleur modèle haut de gamme : yaourtière électrique – AmazonBasics
C’est le modèle parfait si vous recherchez une yaourtière à 7 pots haut de gamme. Celui-ci vous séduira tant par sa finition en inox brossé que par ses fonctionnalités. La machine est pourvue d’un écran LCD ainsi que d’une minuterie garantissant des yaourts parfaits. Aussi, ces bocaux en verre avec couvercles passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Découvrez dans notre comparatif les 5 meilleurs modèles de yaourtière du marché.
Comment choisir une bonne yaourtière ?
En fonction de sa capacité
Pour dénicher la yaourtière idéale, il faut commencer par trouver la bonne capacité. Le marché propose des machines d’une contenance de 4 à 12 pots. Le choix dépend du nombre de personnes qu’il y a à la maison sachant que les yaourts faits-maison ne peuvent être conservés que 8 jours au réfrigérateur.
Un appareil pouvant contenir 4 à 6 pots convient par exemple pour une petite famille. Une yaourtière à 8 pots, voire à 12 pots est cependant recommandée pour une famille de plus de 4 personnes et des grands mangeurs de yaourts.
Il est aussi important que l’on tienne compte de la capacité des bocaux. Celle-ci varie en général de 100 ml à 200 ml. Une quantité élevée permet d’intégrer des accompagnements aux yaourts, comme des fruits ou des céréales.
En fonction de ses accessoires
Outre la capacité, il est également essentiel de vérifier les accessoires qui sont fournis avec la yaourtière. Chaque machine doit disposer au moins de plusieurs pots avec couvercle.
Cependant, les fabricants proposent actuellement des yaourtières incluant d’autres pièces pour une meilleure utilisation. Certaines sont livrées avec des bouteilles pour yaourts à boire et une livre de recette.
Les modèles les plus élaborés sont accompagnés d’un ou de quelques égouttoirs pour la faisselle et le fromage blanc ou encore de différents arômes afin que l’utilisateur puisse donner des goûts délicieux et variés aux yaourts.
En fonction de ses fonctionnalités
Les yaourtières se révèlent de nos jours de plus en plus perfectionnées et offrent diverses options pour un fonctionnement optimal. Comme les sorbetières, les meilleures yaourtières sont désormais équipées d’une fonction arrêt automatique pour laisser le lait se fermenter sans avoir la surveiller.
Vous aurez la possibilité de lancer l’appareil avant de vous coucher, puisque celui-ci s’arrêtera tout seul une fois que les yaourts sont prêts. Sachez que la majorité des machines sont dotées d’un minuteur pour régler le temps de fermentation selon la texture souhaitée.
Enfin, bien qu’elles coûtent un peu plus cher, les yaourtières programmables se révèlent aussi avantageuses, puisqu’elles permettent de choisir entre de nombreuses sortes de desserts différents.
En fonction de son ergonomie
L’ergonomie est un critère qu’il ne faut pas non plus négliger lors de l’achat d’une yaourtière. En effet, une bonne machine se doit d’être simple et agréable à utiliser.
Tenez compte de la fiabilité du panneau de commande. Il est essentiel que celui-ci soit facile à manipuler et bien lisible. Les modèles avec pots bénéficiant de marquage sur leur couvercle se révèlent également très pratiques. Cela vous permettra d’écrire la date de conception du yaourt afin de ne pas rater la date de péremption. Vous pourrez aussi y marquer le contenu pour ne pas vous tromper.
Préférez une yaourtière disposant d’une poignée et d’un support de pots pour un transport aisé. Enfin, choisissez un appareil muni d’un couvercle transparent pour garder un œil sur votre préparation.
En fonction de son design et de son rangement
Votre yaourtière fromagère n’est pas qu’une simple machine à faire des yaourts. C’est un accessoire qui fait parte de vos décors intérieurs. Voilà pourquoi il faut considérer son esthétique.
Sur ce point, vous êtes libre de choisir selon vos goûts. Vous pouvez tout de même opter pour un coloris qui est en accord avec les autres appareils électroménagers qui sont présents dans votre cuisine.
En dehors de la finition, pensez aussi au rangement de l’appareil en tenant compte de ses dimensions et son poids. Plus celui-ci sera gros plus il sera encombrant.
Pourquoi acheter une yaourtière de qualité ?
Pour faire des économies et diminuer les déchets
Comme avec la machine à pop-corn, le fait-maison offre de nombreux avantages. Vous équiper d’une yaourtière vous permettra de faire des économies. Vous pourrez préparer vos propres yaourts et régaler toute la famille sans avoir à vous déplacer au supermarché. Vous dépenserez moins en achetant des ingrédients qu’en achetant des yaourts industriels. Cela vous permettra aussi de participer à la protection de l’environnement, car selon les statistiques, une famille de 4 personnes jette en moyenne 680 pots de yaourt en plastique en une année.
Des yaourts sains, goûteux et originaux
On ne saura jamais véritablement les composants utilisés pour la préparation des yaourts industriels.
Vous procurer d’une yaourtière vous offre la possibilité de consommer des yaourts de qualité sans conservateurs ni autres substances chimiques, comme les arômes artificiels.
De plus, vous êtes libre de choisir les ingrédients que vous souhaitez ajouter à vos yaourts afin qu’ils soient plus goûteux et plus originaux.
Quelle yaourtière choisir ?
Nous vous proposons notre sélection du TOP 4 des meilleures yaourtières du moment.
Quel est le prix d’une yaourtière ?
Comme tous les appareils électroménagers, le prix d’une yaourtière peut varier d’un modèle à un autre. Tout dépend de vos besoins et de votre budget.
Les machines d’entrée de gamme sont généralement proposées entre 15 et 50 euros. Les yaourtières programmables plus élaborées quant coûtent à eux sont entre 50 et 150 euros.
Afin d’acquérir un appareil de qualité à la fois robuste et performant, Meilleure-Note vous conseille de pencher pour un modèle conçu par une grande marque, telle que Seb, Aicok, Lagrange, Cuisinart, Domoclip ou encore AmazonBasics.
Comment fonctionne une bonne yaourtière ?
Le principe de fonctionnement d’une yaourtière est très simple. C’est une machine qui a été conçue pour transformer le lait en yaourt par fermentation. Celle-ci consiste à développer deux bactéries présentes naturellement dans le lait, dont la lactobacillus bulgaricus et la streoptococcus thermophilus afin que le yaourt ait le goût et la texture que nous connaissons. Pour cela, la yaourtière fait chauffer la préparation à une température de 40 à 45°C.
Pour faire des yaourts, il suffit donc de placer les pots contenant la préparation sans leur couvercle dans l’appareil, de fermer le capot, de régler la température et le temps de fermentation selon ses préférences et de lancer la fermentation. On a plus qu’à attendre que la machine s’arrête automatiquement. Il faut compter en général entre 8 à 12 h selon la yaourtière. Une fois le processus terminé, placer vos yaourts au réfrigérateur quelques heures avant de les consommer.
Comment entretenir sa yaourtière ?
La performance et la durabilité de votre yaourtière fromagère dépendent beaucoup de son entretien. En effet, il est important que celle-ci soit bien nettoyée après chaque utilisation. Commencez par les différents éléments, à savoir les pots et leurs couvercles, la louche, l’entonnoir, le bac à fromage et l’égouttoir à faisselle.
Avant de les passer au lave-vaisselle, il est préférable de les débarrasser des résidus de yaourts. Evitez les détergents corrosifs et utilisez plutôt un détergent doux et naturel comme le citron. Pour le nettoyage du socle, il suffit d’essuyer avec un chiffon mouillé. Comme il s’agit d’un appareil électrique, le laver abondamment à l’eau pourra l’endommager et provoquer un court-circuit. Il existe toutefois des yaourtières étanches supportant l’eau, mais elles sont rares.
Dernière mise à jour Meilleure-Note.com le 19 novembre 2024
